Cognac Fillioux 14 ans d'age Jean Fillioux 50 Cl

Il Cognac Fillioux 14 ans d'age di Jean Fillioux è un viaggio sensoriale nel cuore della Grande Champagne. Al naso, offre un bouquet complesso di frutti secchi, rancio, pelle e scatola di sigari, arricchito da note di caramello. Al palato, la sua ricchezza si manifesta con un equilibrio perfetto di spezie mielate e pepate, con un finale straordinariamente lungo e avvolgente. I sentori di frutta candita e spezie dolci come cannella e vaniglia si mescolano armoniosamente, regalando un’esperienza di degustazione indimenticabile​.

La Maison Jean Fillioux, fondata nel 1880 da Honoré Fillioux, è una delle più rinomate distillerie di Cognac, situata nella prestigiosa regione della Grande Champagne. La tenuta La Pouyade, acquistata dalla famiglia nel 1894, è il cuore pulsante della produzione, dove si coltiva il vitigno Ugni Blanc su suoli argillosi-calcarei, ideali per produrre i migliori vini da distillazione.

Questa distilleria familiare, ora alla quinta generazione con Christophe Fillioux, ha mantenuto intatta la tradizione e l'eccellenza. Christophe ha ereditato la passione per il cognac dal padre Pascal, che ha contribuito a elevare il marchio a livelli internazionali. La famiglia Fillioux è nota non solo per i loro cognac eccezionali ma anche per la loro storia di innovazione e dedizione alla qualità.

La Grande Champagne è riconosciuta come la zona di produzione più pregiata per il cognac, grazie al suo terroir unico composto da suoli argillosi-calcarei che conferiscono alle acquaviti una finezza e una complessità ineguagliabili. Qui, le condizioni climatiche e geologiche permettono di ottenere vini base particolarmente aromatici, perfetti per la doppia distillazione nei tradizionali alambicchi Charentais, un processo meticoloso che la Maison Jean Fillioux segue con scrupolosa attenzione​.

Un aneddoto interessante riguarda il grande spirito di avventura della famiglia Fillioux. Negli anni '30, il bisnonno di Christophe Fillioux attraversò due volte l'oceano per portare i loro cognac negli Stati Uniti. Negli anni '60, il nonno di Christophe fu tra i primi a introdurre la Grande Champagne in Giappone, una dimostrazione del loro impegno a far conoscere l'eccellenza del cognac Fillioux nel mondo​.