Cognac N°7 Grande Champagne A.E. DOR 70 Cl

Il Cognac N°7 Grande Champagne A.E. DOR rappresenta l'apice dell'arte della distillazione, maturato per almeno 45 anni in botti di rovere francese di Limousin. Il suo colore giallo ambra scuro preannuncia un bouquet olfattivo ricco e complesso. Al naso emergono sentori profondamente fruttati, con sfumature di frutta secca e un tocco di vaniglia. Al palato, questo cognac si distingue per la sua rotondità eccezionale, priva di spigoli, offrendo una texture vellutata e un finale lungo e persistente che lascia una traccia di eleganza e raffinatezza.

La Maison A.E. DOR, fondata nel 1858 da Amédée-Édouard DOR, si è rapidamente affermata come un baluardo della tradizione del cognac. DOR, ex banchiere d'affari con una passione per le corse di cavalli e le antiche eaux-de-vie, ha trasformato la sua seconda passione in una vocazione. La creazione del suo “Paradis” – una riserva privata di cognac rari – è stata una delle sue prime iniziative, e questo santuario custodisce ancora oggi tesori inestimabili, alcuni risalenti al 1805.

Il Cognac N°7 è prodotto nella prestigiosa regione della Grande Champagne, il cuore della denominazione Cognac, nota per i suoi terreni calcarei che conferiscono al distillato un carattere unico e una capacità di invecchiamento senza pari. La Maison A.E. DOR seleziona uve di altissima qualità dai vitigni Ugni Blanc, Folle Blanche e Colombard, rispettando meticolosamente la tradizione artigianale della distillazione con alambicco charentais.

Amédée-Édouard DOR era noto non solo per la sua competenza tecnica ma anche per la sua capacità di narrare le storie dietro ogni bottiglia. Ogni cognac prodotto dalla Maison A.E. DOR è infatti una testimonianza vivente del tempo, delle persone e delle tradizioni che lo hanno visto nascere. Questo approccio geneaologico alla distillazione ha permesso alla Maison di mantenere una connessione viva con il passato, assicurando che ogni bottiglia racconti una storia unica di eccellenza e passione.