Collio Doc Blanc de Blanchis Riserva 2019 - Ronco Blanchis

Il Blanc de Blanchis Riserva 2019 della cantina Ronco Blanchis è un vino bianco d'eccezione che rappresenta l'essenza della collina di Blanchis, situata nel cuore del Collio, una delle regioni vinicole più prestigiose d'Italia. Questo armonico assemblaggio è composto principalmente da Friulano e Chardonnay, con l'aggiunta di Malvasia e Sauvignon, provenienti esclusivamente dalle vigne con le esposizioni migliori. Il Blanc de Blanchis Riserva è un esempio perfetto di eleganza, struttura e complessità, un vino che incanta e affascina.

Alla vista, il Blanc de Blanchis Riserva 2019 si presenta con un colore giallo dorato brillante, che riflette la sua maturità e la sua complessità. Al naso, offre un bouquet intenso e variegato, con profumi fruttati di mela, pera e frutta tropicale, accompagnati da note floreali di fiori bianchi e un tocco di agrumi. Le sfumature di vaniglia e burro, derivanti dall'affinamento in legno dello Chardonnay, si fondono armoniosamente con sentori minerali e leggeri accenni di erbe aromatiche.

Al palato, il vino è affascinante e ricco, con una struttura elegante e una grande complessità. I sapori fruttati si integrano perfettamente con le note di vaniglia e spezie dolci, creando un profilo gustativo avvolgente e persistente. La freschezza e la sapidità, tipiche del terroir del Collio, conferiscono al vino un equilibrio straordinario e una lunga persistenza aromatica, invitando a ogni sorso a scoprire nuove sfumature.

La cantina Ronco Blanchis, situata nel cuore del Collio, è stata fondata nel 2000 dalla famiglia Palla. Sin dalla sua fondazione, la cantina si è distinta per la sua dedizione alla qualità e per l'impegno nel valorizzare il terroir unico del Collio. Questa regione, con le sue colline dolci e il clima temperato, è rinomata a livello internazionale per la produzione di vini bianchi di alta qualità.

Il Collio, situato nel Friuli Venezia Giulia, gode di un microclima favorevole grazie all'influenza del Mar Adriatico e alle brezze fresche delle Alpi Giulie. I suoli, ricchi di marne e arenarie, conferiscono ai vini una spiccata mineralità e complessità aromatica. Ronco Blanchis utilizza pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente, con l'obiettivo di produrre vini che siano autentiche espressioni del territorio.

Il Blanc de Blanchis Riserva 2019 è un vino estremamente versatile, ideale per accompagnare una varietà di piatti. Si abbina splendidamente a primi piatti di carne, pesce e verdure, oltre a secondi piatti a base di carne bianca o pesce con salse delicate. La sua complessità e struttura lo rendono perfetto anche per piatti più elaborati, esaltandone i sapori senza sovrastarli.

VITIGNO
Friulano e Chardonnay
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La vinificazione del Blanc de Blanchis Riserva 2019 è il risultato di un'attenzione meticolosa e di una grande esperienza enologica. Le uve di Friulano, Malvasia e Sauvignon vengono vinificate in vasche d'acciaio a temperatura controllata per preservare i delicati aromi varietali e la freschezza del frutto. Lo Chardonnay, invece, fermenta in legno nuovo o di secondo passaggio, un processo che arricchisce il vino di complessità e struttura.

Dopo la fermentazione, il vino riposa sui lieviti fini per circa 10 mesi, durante i quali vengono effettuati batonnages periodici per incrementare la complessità aromatica e la struttura del vino. L'affinamento in bottiglia prosegue per ulteriori 12 mesi prima della commercializzazione, garantendo così un'armonia perfetta tra freschezza, eleganza e profondità.

Longevità
Oltre i 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate