Coteaux Bourguignons 2023 - Trenel

Il Coteaux Bourguignons 2023 della cantina Trenel rappresenta l’essenza autentica del terroir della Borgogna meridionale, in particolare dei settori di Villefranche e del Bois d’Oingt. Questa denominazione, creata nel 2011, abbraccia tutta la regione viticola della Borgogna, spingendosi fino alle porte di Lione. Questo vino è prodotto interamente da uve Gamay, raccolte da vecchie vigne coltivate a gobelet su terreni di deposito sedimentario argillo-calcareo, che donano al vino la sua tipica freschezza e mineralità.

Esame Organolettico

Alla vista, il Coteaux Bourguignons 2023 si presenta con una splendida tonalità di rosso rubino, brillante e vivace. Al naso, emergono subito le note caratteristiche di piccoli frutti rossi e neri, come fragole e mirtilli, accompagnate da un sottile tocco speziato che ne amplifica la complessità. Un accenno di nocciolo di ciliegia richiama il Pinot Noir, cugino più noto del Gamay, conferendo al bouquet un’eleganza singolare.

In bocca, questo vino è croccante. L’attacco è rotondo, con una freschezza che lo rende particolarmente piacevole e scorrevole. I tannini sono fini e serrati, donando una struttura elegante e un finale persistente e armonioso. La leggera acidità e i sentori fruttati si fondono per creare un vino equilibrato, ideale da gustare giovane ma con un potenziale di evoluzione di circa 2-3 anni.

Processo di Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a macerazione a grappolo intero per un periodo di 8-10 giorni, tecnica che permette di estrarre al massimo gli aromi fruttati tipici del Gamay. Successivamente, si procede con una pressatura soffice e la fermentazione continua in vasche d’acciaio. Questo metodo di vinificazione contribuisce a preservare la freschezza e la vivacità del vino, rendendolo piacevole e versatile. Prima dell’imbottigliamento, il vino non viene chiarificato e filtrato.

Storia della Cantina Trenel e del Terroir

Fondata nel 1928 da Henri Claudius Trenel, la cantina è situata nel cuore della Borgogna e da sempre rappresenta un punto di riferimento per la produzione di vini autentici e rispettosi della tradizione. Dal 2015 Trenel continua a distinguersi per la qualità dei suoi vini, che esprimono con fedeltà il terroir borgognone, grazie all’attenzione rivolta sia alla selezione dei vigneti che alle pratiche di vinificazione rispettose dell’ambiente.

La regione della Borgogna, celebre per i suoi suoli argillo-calcarei, offre un terroir ideale per la coltivazione del Gamay. La vicinanza alle Alpi e l’esposizione sud-sud-est dei vigneti garantiscono un microclima unico, caratterizzato da estati calde e inverni freddi, che consente alle uve di maturare in modo equilibrato, esaltando la tipicità del vitigno e del territorio.

Abbinamenti Gastronomici

Il Coteaux Bourguignons 2023 è un vino estremamente versatile e si abbina perfettamente a piatti di carne sia alla griglia che in salsa, come arrosti di manzo o brasati. La sua struttura e il suo carattere fruttato lo rendono un compagno ideale anche per formaggi a pasta molle e dal gusto intenso, come l’Époisses. Servito a una temperatura di 13-16°C, sprigiona tutte le sue note aromatiche, regalando un’esperienza sensoriale completa.

VITIGNO
Gamay 100%

Longevità
4 - 5 anni
Temperatura di servizio
14-16°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse

Arrosti
Formaggi a pasta molle e di media stagionatura