Craigellachie 17 Years Old Single Malt Scotch Whisky

Il Craigellachie 17 Years Old è uno Scotch Whisky che incarna lo spirito autentico e intramontabile delle Highlands scozzesi. Con una maturazione che combina sapientemente l'eleganza dei cask ex-Bourbon e la profondità di quelli ex-Sherry, questo distillato si rivela un'opera d'arte liquida, capace di narrare la ricca storia e la maestria artigianale della sua distilleria di origine.

La degustazione del Craigellachie 17 Years Old inizia con un'apertura olfattiva suadente, dove la vaniglia si fonde con note setose di frutti esotici, ananas in scatola e un delicato accenno di liquirizia affumicata, promettendo un'esperienza gustativa ricca e avvolgente. Al palato, la sua natura liscia e vellutata si dispiega in un'armonia di sapori: frutta candita, miele di erica e una sottile venatura affumicata che conferisce complessità senza sovrastare. La finitura è lunga e soddisfacente, con echi di spezie dolci e un retrogusto leggermente torbato che invita a un altro sorso.

La maturazione iniziale in una miscela di botti ex-Bourbon ed ex-Sherry, seguita da una finitura divisa equamente tra first-fill Sherry e first-fill Bourbon, regala a questo whisky una complessità e una ricchezza uniche. L'assenza di filtrazione a freddo e l'omissione di coloranti caramellati, insieme alla scelta di imbottigliarlo al 46% ABV, enfatizzano l'integrità e la purezza del distillato.

La distilleria Craigellachie, situata nel cuore della regione dello Speyside, è stata fondata alla fine del XIX secolo e da allora rappresenta un punto di riferimento nell'arte della distillazione scozzese. Nota per il suo approccio tradizionale e per l'utilizzo di alambicchi in rame che conferiscono al whisky una caratteristica robustezza, Craigellachie si impegna a mantenere vive le tecniche distillatorie che definiscono lo Scotch Whisky di qualità.

Lo Speyside, con i suoi fiumi puri e il clima mite, offre le condizioni ideali per la produzione di whisky eccezionali. La distilleria attinge a questa ricchezza naturale, selezionando con cura l'acqua e l'orzo migliore, e sfruttando l'ambiente unico per l'invecchiamento dei suoi distillati.

Craigellachie dimostra fedeltà alle metodologie distillatorie che molti considerano ormai desuete, come l'uso degli alambicchi a fuoco diretto. Questa scelta, che richiede una grande maestria e attenzione, è testimone dell'impegno della distilleria verso un whisky che sia espressione autentica del suo terroir e della sua storia.

La filosofia produttiva di Craigellachie si fonda sulla convinzione che la qualità di un whisky deriva dalla somma delle sue parti: dalla purezza dell'acqua, alla qualità dell'orzo, fino alle tecniche di distillazione e maturazione. È questa dedizione all'eccellenza che rende il Craigellachie 17 Years Old uno Scotch Whisky di rara bellezza e complessità.