Distillateur d'Alsace Eau de Vie d'Abricot Jean-Paul Metté Artisan 70 Cl

L'Eau de Vie d'Abricot Jean-Paul Metté si presenta limpida e cristallina, con un bouquet aromatico intensamente fruttato che evoca immediatamente il profumo degli albicocchi maturi. Al naso, si percepiscono note dolci e fragranti di albicocca fresca, accompagnate da un leggero sentore floreale che aggiunge complessità. Al palato, l'attacco è morbido e vellutato, con una dolcezza naturale ben bilanciata da una vivace acidità. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno aromatico di frutta matura che lascia un'impressione duratura di freschezza e purezza.

Fondata negli anni '60 da Jean-Paul Metté, la distilleria è situata nel pittoresco villaggio di Ribeauvillé, nel cuore dell'Alsazia. Jean-Paul, appassionato di alambicchi e frutta, ha iniziato a distillare con l'obiettivo di creare eaux de vie di qualità superiore. La sua dedizione e maestria gli hanno permesso di portare la distilleria Metté ai vertici del settore, facendola conoscere e apprezzare nelle migliori tavole francesi.

Negli anni '80, Jean-Paul ha trasmesso il suo sapere al suo figlioccio, Philippe Traber, che ha continuato la tradizione con la stessa passione e rigore. Philippe e sua moglie Nathalie hanno ampliato la gamma dei prodotti, mantenendo però inalterati i metodi tradizionali di distillazione. Oggi, la distilleria è gestita dal figlio Timothée Traber, che continua a innovare pur rispettando le tradizioni secolari della famiglia.

L'Alsazia è una regione rinomata per i suoi paesaggi incantevoli e la sua lunga tradizione enogastronomica. I terreni fertili e il clima favorevole rendono questa zona ideale per la coltivazione di frutta di alta qualità, come le albicocche utilizzate nella produzione dell'Eau de Vie d'Abricot. La distilleria Metté, con sede a Ribeauvillé, incarna perfettamente lo spirito e la cultura della regione, producendo distillati che riflettono la ricchezza del territorio.

Una delle peculiarità della distilleria Metté è l'attenzione maniacale ai dettagli. Gli alambicchi di rame utilizzati per la distillazione sono puliti a mano per garantire che ogni distillato esprima al meglio le caratteristiche della frutta. Questo impegno per la qualità si riflette in ogni bottiglia prodotta, rendendo l'Eau de Vie d'Abricot un'esperienza sensoriale unica.