Distillateur d'Alsace Spiritueux de Cacao Jean Paul Metté Artisan

Il Distillateur d'Alsace Spiritueux de Cacao Jean Paul Metté è una delizia per i sensi, caratterizzato da una leggera tonalità ambrata che anticipa l'esperienza olfattiva intensa e complessa. Al naso, emergono potenti note di fave di cacao appena tostate, evocando un viaggio sensoriale nel mondo del cioccolato. Al palato, si dispiega un gusto avvolgente con sfumature cioccolatose e pasticcere, culminando in una finale lunga e persistente che lascia un ricordo indelebile di raffinatezza e profondità​​.

La distilleria Jean Paul Metté, situata a Ribeauvillé nel cuore dell'Alsazia, ha una storia che risale agli anni '60. Fondata da Jean Paul Metté, che scoprì la passione per la distillazione grazie a un vicino, la distilleria si è subito distinta per la qualità delle sue eaux-de-vie, conquistando rapidamente le grandi tavole francesi. Nel corso degli anni, la tradizione e il savoir-faire sono stati tramandati a Philippe Traber, che ha continuato con la stessa dedizione e passione fino a portare la distilleria a nuovi orizzonti​​.

Ribeauvillé, il villaggio che ospita la distilleria, è un luogo incantevole dell'Alsazia, noto per la sua ricca tradizione vinicola e gastronomica. La regione è rinomata per la produzione di vini e distillati di altissima qualità, grazie a un terroir unico e a una cultura radicata nel rispetto delle tecniche tradizionali di produzione. La distilleria Metté si inserisce perfettamente in questo contesto, rappresentando un punto di riferimento per gli amanti dei distillati artigianali.

Un dettaglio affascinante della distilleria Metté è la continua ricerca dell'eccellenza attraverso l'innovazione, pur mantenendo un profondo rispetto per le tecniche tradizionali. Philippe Traber, ad esempio, ha implementato nuove tecnologie e ampliato la gamma di prodotti, inclusi distillati più insoliti come la Framboise Sauvage e la Fraise des Bois, senza mai compromettere la qualità che caratterizza il marchio Metté.