Dolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' 2022 - Marchesi Di Gresy

Il Dolcetto d'Alba "Monte Aribaldo" 2022 della cantina Marchesi di Grésy è un raffinato vino rosso secco di denominazione DOC. Prodotto con uve Dolcetto al 100%, coltivate nella tenuta Monte Aribaldo situata nel comune di Treiso, in provincia di Cuneo, Piemonte, questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio delle Langhe. Le Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy, con una storia che risale alla fine del XVIII secolo, sono una delle realtà vitivinicole più storiche e prestigiose del Piemonte, conosciute per la loro dedizione alla qualità e alla valorizzazione del terroir.

Esame Organolettico

Alla vista, il Dolcetto d'Alba "Monte Aribaldo" 2022 si presenta con un colore brillante e intenso rosso porpora, arricchito da riflessi violacei che ne denotano la giovinezza e la vivacità. Al naso, il bouquet è intenso e persistente, con sentori di ciliegia, ribes, confettura di mirtillo e una leggera nota erbacea. Questi aromi si fondono armoniosamente, offrendo un'esperienza olfattiva elegante e complessa.

Al palato, il vino offre una struttura asciutta e armonica, con una piacevole nota di mandorla leggermente amarognola sul finale. Le sensazioni gustative riprendono le note fruttate percepite al naso, con un finale lungo e persistente. La trama tannica è fine e ben integrata, conferendo al vino una grande armonia e complessità. La freschezza e l'eleganza del Dolcetto d'Alba "Monte Aribaldo" 2022 lo rendono un vino di grande piacevolezza e versatilità, ideale per accompagnare una varietà di piatti.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione del Dolcetto d'Alba "Monte Aribaldo" 2022 è curato con grande attenzione per preservare le qualità intrinseche delle uve. La vinificazione avviene in rosso, con macerazione a cappello di vinacce emerso per sei/sette giorni a temperatura controllata, per garantire una perfetta estrazione degli aromi e dei colori dalle bucce. La fermentazione malolattica viene completata subito dopo quella alcolica, conferendo al vino maggiore morbidezza e complessità. L'affinamento avviene per un periodo di cinque mesi in cemento o acciaio, seguito da un breve periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Zona di Produzione e Vitigno

Il Dolcetto d'Alba "Monte Aribaldo" 2022 è prodotto nella tenuta Monte Aribaldo, situata nel comune di Treiso, in provincia di Cuneo, Piemonte. Questo particolare terroir, caratterizzato da suoli ricchi e fertili, conferisce al vino caratteristiche uniche e distintive. Il vigneto Monte Aribaldo, che circonda Villa Giulia, gode di un'esposizione a sud e a ovest e si trova a un'altitudine media di circa 370 metri sul livello del mare. Il vitigno utilizzato è il Dolcetto al 100%, coltivato con metodi sostenibili e rispettosi dell'ambiente, per garantire la massima qualità delle uve.

Storia della Cantina

Le Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy, con una storia che risale al 1797, rappresentano una delle realtà vitivinicole più storiche e prestigiose del Piemonte. La sede principale è Martinenga, nel cuore del Barbaresco DOCG, un anfiteatro vitato straordinario che è monopolio di vinificazione della famiglia di Grésy dal 1797. La cantina è composta da quattro aziende vitivinicole situate nelle Langhe e nel Monferrato: Martinenga, Monte Aribaldo, La Serra e Monte Colombo. Con una produzione annua di circa 200.000 bottiglie, la cantina è conosciuta per la sua dedizione alla qualità e alla valorizzazione del terroir, con una particolare attenzione alla cura della vigna e al rispetto delle varietà.

Filosofia Produttiva

La filosofia produttiva della cantina Marchesi di Grésy si basa sulla passione e sul rispetto della tradizione, della natura e delle varietà. L'obiettivo dell'azienda è quello di produrre vini che esprimano appieno il carattere unico del terroir delle Langhe e del Monferrato, attraverso un meticoloso controllo di tutte le fasi di produzione. La vinificazione non stravolge il lavoro condotto in vigna, ma lo completa, esaltando la naturale predisposizione e identità delle uve. La famiglia di Grésy crede fermamente che per fare grandi vini siano necessari pochi ma indispensabili ingredienti: la famiglia, la terra e la passione. Ogni generazione della famiglia porta qualcosa di personale al lavoro della cantina, contribuendo a creare vini unici e di alta qualità.

Abbinamenti e Servizio

Il Dolcetto d'Alba "Monte Aribaldo" 2022 è un vino versatile e di grande duttilità, perfetto per accompagnare una varietà di piatti. È ideale con antipasti locali come battuta di fassona e vitello tonnato, pasta fatta in casa, secondi piatti di media struttura, pane e salame e pizza. La temperatura di servizio consigliata è di 16-18°C, per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino e garantire un'esperienza di degustazione ottimale. Grazie alla sua freschezza e complessità, il Dolcetto d'Alba "Monte Aribaldo" 2022 è ideale per cene speciali e momenti di convivialità.

VITIGNO
Dolcetto 100%

Longevità
6 - 8 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi