Eiswein Exquisit 2019 (37,5 Cl) - Hans Nittnaus

L'Eiswein Exquisit 2019 (37,5 Cl) della cantina Hans Nittnaus, situata nella regione vinicola della Bassa Austria, è un vino dolce straordinario che incanta i sensi grazie alla sua complessità e unicità. Prodotto con uve raccolte durante le gelide notti invernali, quando la temperatura scende sotto lo zero, questo vino sfrutta la concentrazione naturale degli zuccheri, dando vita a un prodotto di qualità eccezionale e di rara raffinatezza.

Esame Organolettico

Alla vista, il vino si presenta con un luminoso colore oro brillante, che richiama la purezza e la concentrazione dei suoi aromi. Al naso, si apre con un bouquet seducente di albicocche mature, fiori bianchi e un delicato accenno di miele, accompagnato da un tocco speziato di cannella. In bocca, l'Eiswein Exquisit esprime una dolcezza equilibrata da una vivace freschezza, che dona armonia al palato. La struttura è vellutata, con un finale lungo e persistente, capace di lasciare un ricordo indelebile.

Processo di Vinificazione e Affinamento

Le uve utilizzate per l'Eiswein Exquisit vengono raccolte a mano in condizioni climatiche estreme, garantendo una concentrazione ottimale di zuccheri e aromi. La fermentazione avviene sotto temperatura controllata in acciaio inox, preservando la freschezza naturale del frutto e l'acidità bilanciata. Questo metodo consente di mantenere intatte le caratteristiche organolettiche delle uve Grüner Veltliner, che rappresentano la base esclusiva di questo vino dolce.

Storia della Cantina

La cantina Hans Nittnaus è rinomata per il suo impegno nella produzione di vini di qualità che rispettano il territorio e valorizzano le tradizioni locali. Situata nella Bassa Austria, una regione vinicola di eccellenza, la cantina è specializzata nella produzione di vini dolci come l'Eiswein, che rappresentano un equilibrio perfetto tra innovazione e tradizione. La dedizione alla qualità e all’autenticità fa di Hans Nittnaus un punto di riferimento per gli appassionati di vini dolci.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto come accompagnamento a dessert raffinati, l’Eiswein Exquisit si abbina egregiamente a dolci a base di frutta, crème brûlée o formaggi erborinati come il Roquefort. La sua dolcezza e complessità lo rendono un’ottima scelta anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne ogni sfumatura.

VITIGNO
Grüner Veltliner 100%

Longevità
oltre 10 anni
Temperatura di servizio
8 - 10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Meditazione

Dessert
Abbinamenti
Dolci a base di frutta
Formaggi erborinati
Crème brûlée