Enrico Primo Brut - Torre Fornello

Lo Spumante Metodo Classico Brut Enrico Primo si presenta di un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, caratterizzato da una vivace effervescenza e una persistente perlage fine e delicata. Al naso si apre con un bouquet avvolgente di note floreali di acacia e glicine, seguite da eleganti sentori di agrumi canditi, pesca bianca e delicate sfumature di crosta di pane. In bocca, rivela una notevole freschezza e mineralità, bilanciate da una struttura complessa e avvolgente, arricchita da una piacevole cremosità e una raffinata sapidità. Il finale è lungo e armonioso, lasciando una piacevole sensazione di eleganza e pienezza.

VITIGNO
chardonnay 90%, pinot nero 10%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice con pressa a polmone, fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata. Maturazione: 30 mesi di affinamento sui lieviti prima della sboccatura.
Longevità
5-7 anni
Temperatura di servizio
6-8 °C
Bicchiere
Calice flute
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Pesce e crostacei
Salumi
Carni Bianche
Primi piatti