Etna Rosso DOC 2022 - Benanti

L'Etna Rosso DOC 2022 della Cantina Benanti è un vino rosso di eccezionale eleganza e finezza, che rappresenta al meglio la tradizione enologica dell'Etna. Questo vino è una delle eccellenze siciliane più affascinanti, prodotto con i vitigni autoctoni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. La sua produzione avviene sui versanti nord, sud-est e sud-ovest dell'Etna, un territorio vulcanico che conferisce al vino caratteristiche uniche e inimitabili.

L'Etna Rosso DOC 2022 si presenta con un colore rosso rubino scarico. Al naso, offre un profumo etereo e intenso, con sentori predominanti di frutti rossi freschi. Al palato, il vino si rivela secco, con una piacevole acidità e sapidità. Gli aromi di frutti rossi si uniscono a una mineralità distintiva, tipica dei terreni vulcanici dell'Etna. La struttura è armonica e persistente, regalando un'esperienza di degustazione raffinata e complessa.

La Cantina Benanti è uno dei nomi più prestigiosi nel panorama enologico siciliano, fondata da Giuseppe Benanti negli anni '80. Situata sulle pendici dell'Etna, questa cantina ha saputo valorizzare le potenzialità del territorio etneo, producendo vini di alta qualità che riflettono la ricchezza e la diversità del terroir. La filosofia produttiva di Benanti si basa sul rispetto per la natura e sulla valorizzazione delle varietà autoctone, attraverso metodi di coltivazione sostenibili e tecniche di vinificazione tradizionali.

L'area di produzione dell'Etna Rosso DOC 2022 si estende sui versanti nord, sud-est e sud-ovest dell'Etna, a un'altitudine compresa tra 450 e 900 metri sul livello del mare. Il clima è tipico di montagna e di alta collina, con inverni umidi e piovosi, e una notevole escursione termica tra il giorno e la notte. Il terreno è sabbioso, vulcanico e ricco di minerali, con una reazione sub-acida. Questa combinazione di fattori climatici e geologici contribuisce a conferire al vino una struttura unica e una complessità aromatica ineguagliabile.

L'Etna Rosso DOC 2022 è un vino estremamente versatile, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati, ma è eccellente anche con pietanze a base di pesce o carni bianche. Grazie alla sua struttura equilibrata e alla sua complessità aromatica, è un vino che può essere servito in molteplici occasioni, arricchendo ogni pasto con la sua presenza raffinata.

L'Etna Rosso DOC 2022 della Cantina Benanti è un vero e proprio gioiello dell'enologia siciliana, capace di incantare per la sua eleganza e la sua complessità. Questo vino non solo rappresenta al meglio le caratteristiche del territorio etneo, ma racconta anche la storia di una cantina che ha saputo valorizzare le tradizioni vinicole dell'Etna, portandole a un livello di eccellenza riconosciuto a livello internazionale.

VITIGNO
Nerello Mascalese (c.80-85%) e Nerello Cappuccio (c.15-20%)

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La raccolta delle uve avviene manualmente nel mese di ottobre. Dopo la diraspatura, le due varietà vengono vinificate separatamente. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di media durata. I lieviti utilizzati sono autoctoni, selezionati direttamente in vigna e in cantina. Il Nerello Cappuccio matura esclusivamente in acciaio, mentre circa l'80% del Nerello Mascalese matura anch'esso in acciaio, con il restante 20% affinato in barriques di rovere francese non nuove per un periodo di 8-10 mesi. L'affinamento finale avviene in bottiglia per circa 3 mesi, garantendo al vino una perfetta armonizzazione degli aromi e dei sapori.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi