La Tenuta Fanti appartiene alla famiglia Fanti fin dai primi anni del 1800. Situata a Castelnuovo dell'Abate, nel comune di Montalcino, la proprietà si estende su 300 ettari, di cui 52 dedicati a vigneti specializzati e certificati sostenibili, 60 a oliveti con 8.500 piante di olivo, 80 a seminativi e 70 a boschi. Nei primi anni '70, Filippo Fanti, l'attuale titolare, trasformò l'azienda da mezzadrile a vitivinicola, segnando un importante punto di svolta. Nel 2004, fu costruita una nuova cantina moderna e spaziosa, progettata per la vinificazione, l'affinamento e la maturazione dei vini. Oggi, la tenuta è gestita da Filippo insieme alle figlie Elisa ed Elena, che apportano energia e determinazione all'azienda di famiglia.
Filosofia Produttiva
La filosofia produttiva della Tenuta Fanti si basa su tre pilastri fondamentali:
- Qualità e Autenticità: La famiglia Fanti si impegna a produrre vini che riflettono l'essenza del territorio di Montalcino, esprimendo le particolarità di ogni annata e valorizzando ciò che le vigne offrono.
- Sostenibilità ambientale: Grande attenzione è rivolta alla tutela dell'ambiente, attraverso pratiche agricole sostenibili e l'adozione di metodi di coltivazione a basso impatto ambientale.
- Innovazione Tecnologica: Pur rispettando le tradizioni enologiche, la tenuta investe in tecnologie all'avanguardia per migliorare i processi produttivi e garantire vini di eccellenza.