Franciacorta DOCG '61 Nature Blanc De Blanc 2017 - Berlucchi

Il Franciacorta DOCG ‘61 Nature Blanc De Blancs 2017 di Berlucchi rappresenta l’eleganza e la purezza di un grande spumante millesimato, espressione autentica della tradizione vitivinicola della Franciacorta. Un vino che incarna l’eccellenza delle uve Chardonnay coltivate nei migliori vigneti della tenuta Arzelle, situati nel cuore della Franciacorta. Questo Blanc de Blancs è un prodotto che si distingue per raffinatezza, equilibrio e complessità, caratteristiche che ne fanno un vino ideale per intenditori e appassionati alla ricerca di una cuvée di alto livello.

Denominazione e Tipologia

Il Franciacorta DOCG ‘61 Nature Blanc De Blancs 2017 è uno spumante Millesimato elaborato con il metodo classico. Viene prodotto esclusivamente da uve Chardonnay raccolte a mano nei vigneti Arzelle, situati in una posizione privilegiata che garantisce un microclima ideale per la maturazione ottimale delle uve.

Esame Organolettico

• Aspetto Visivo: Il colore è giallo paglierino intenso con affascinanti riflessi dorati, che indicano la perfetta maturità delle uve. La spuma è cremosa e abbondante, con un perlage finissimo e persistente che forma una corona delicata nel calice.
• Profumo: Al naso si apre con una bouquet ampio e complesso. Emergono note di frutta a pasta gialla, come pesca e albicocca candita, accompagnate da sfumature di lievito, pan brioche e una delicata nota di liquirizia. La componente olfattiva è intensa e avvolgente, rivelando il lungo affinamento sui lieviti e l’assenza di dosaggio, che esaltano la purezza aromatica dello Chardonnay.
• Gusto: In bocca è un vino strutturato e vigoroso, caratterizzato da una spiccata freschezza e sapidità, tipiche del terroir morenico della Franciacorta. La sensazione gustativa è piena e avvolgente, con un’acidità ben integrata che bilancia perfettamente la struttura e conferisce una straordinaria lunghezza al sorso. Il finale è sapido e vibrante, con una persistenza che lascia una piacevole sensazione minerale e un’eco di note agrumate.

Processo di Vinificazione e Affinamento

La produzione di questo Franciacorta Millesimato segue un rigoroso processo di selezione e lavorazione delle uve. Le uve Chardonnay provengono dalla porzione centrale del vigneto Arzelle, coltivato ad alta densità (10.000 ceppi per ettaro) e condotto secondo pratiche agronomiche sostenibili e rispettose dell’ambiente. La vendemmia avviene manualmente nella seconda decade di agosto, con rese limitate a 6.000 kg per ettaro e una resa in mosto del 30%, equivalente a 2.400 bottiglie per ettaro.

Dopo una pressatura soffice e graduale, il mosto fiore viene frazionato e fatto fermentare in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Le migliori parcelle vengono trasferite in barrique di rovere, dove maturano a contatto con i lieviti per 6 mesi, sviluppando complessità aromatica e maggiore struttura. La cuvée viene assemblata nella primavera successiva alla vendemmia, utilizzando esclusivamente vini dell’annata 2017. Il vino viene poi avviato alla seconda fermentazione in bottiglia e lasciato affinare sui lieviti per almeno 5 anni. Dopo la sboccatura, il vino riposa ulteriormente per altri 6 mesi prima di essere immesso sul mercato, offrendo una straordinaria espressione della longevità e dell’eleganza di questo Blanc de Blancs.

Notizie Storiche della Cantina e della Regione

La storia di Berlucchi è strettamente legata alla nascita del Franciacorta, uno dei più prestigiosi spumanti metodo classico italiani. Fondata negli anni ’50, la cantina Berlucchi ha rivoluzionato la viticoltura della zona di Franciacorta, portando alla creazione del primo Franciacorta nel 1961. Da qui prende il nome la linea ‘61, un omaggio alle origini di questa eccellenza enologica.

La Franciacorta è una regione vitivinicola situata in Lombardia, nella provincia di Brescia, caratterizzata da un suolo morenico profondo e un microclima unico, influenzato dalle vicine Alpi e dal Lago d’Iseo. Queste condizioni pedoclimatiche, unite alla cura maniacale dei vigneti e all’adozione di tecniche sostenibili, rendono la Franciacorta un terroir ideale per la produzione di vini spumanti di altissima qualità.

Abbinamenti Gastronomici

Il Franciacorta DOCG ‘61 Nature Blanc De Blancs 2017 è un vino versatile che si presta ad accompagnare diverse pietanze. Perfetto come aperitivo raffinato, si abbina egregiamente a piatti di pesce crudo, come tartare e carpacci, e a frutti di mare. Esalta le preparazioni a base di pesce come il branzino al sale o le capesante gratinate. Ottimo anche con risotti cremosi, carni bianche in salsa delicata e formaggi a pasta molle di media stagionatura, come il Taleggio o il Camembert. Per chi preferisce osare, può essere degustato con piatti della cucina asiatica, come il sushi o le tempure di gamberi, dove la freschezza e la mineralità del vino creano un perfetto contrasto con le note dolci e speziate dei piatti orientali.

VITIGNO
Chardonnay 100%
Longevità
8 - 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Dessert
Abbinamenti
Piatti a base di pesce
Molluschi
Carni bianche in salsa
Risotti cremosi
Formaggi a pasta molle