Friulano 'Collio' 2023 - Ronco Blanchis

Il Friulano 'Collio' 2023 della Cantina Ronco Blanchis è un vino bianco che esprime tutta la raffinatezza e la forza del Collio, una delle zone vitivinicole più prestigiose del Friuli-Venezia Giulia. Ottenuto dal vitigno francese Sauvignonasse, originario della regione di Bordeaux e precedentemente noto in Friuli come Tocai,riflette la tradizione enologica della regione con una forte identità territoriale.

Esame organolettico

Vista: Il Friulano 2023 si presenta nel calice con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdognoli che evidenziano la sua giovinezza e freschezza. La limpidezza del vino ne anticipa la purezza.

Olfatto: Al naso si sviluppa una notevole complessità aromatica. Predominano note fruttate di mela verde, pera e pesca bianca, arricchite da delicate sfumature floreali e agrumate. Un accenno di salvia e mandorla amara, tipico del vitigno Friulano, completa il bouquet. La mineralità del terroir del Collio, con suoli marnosi e calcarei, emerge chiaramente al naso, conferendo al vino una personalità decisa.

Gusto: Al palato, il Friulano 'Collio' 2023 si distingue per la sua freschezza e la sua struttura ben bilanciata. L'acidità vivace e la sapidità minerale si fondono armoniosamente con le note fruttate e floreali, creando un sorso ricco e appagante. Il finale è lungo e caratterizzato da una leggera nota di mandorla, che conferisce al vino una tipicità territoriale inconfondibile. La sapidità e l'eleganza di questo Friulano lo rendono un vino estremamente versatile a tavola.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione del Friulano 'Collio' 2023 segue metodi tradizionali che mirano a preservare al massimo le caratteristiche del vitigno e del territorio. Dopo una pressatura soffice delle uve intere, la fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata. Questo metodo permette di mantenere intatte le note fresche e fruttate del Friulano. L'affinamento prosegue in acciaio per alcuni mesi, garantendo al vino una stabilità aromatica e una purezza espressiva.

La Cantina Ronco Blanchis: storia e territorio

La Cantina Ronco Blanchis, situata nel cuore del Collio Goriziano, nasce in una zona vinicola di grande tradizione. La tenuta si estende su 12 ettari di vigneti, con un'esposizione privilegiata che garantisce condizioni climatiche ottimali per la coltivazione del Friulano. Il territorio è caratterizzato dai tipici suoli di "ponca", una combinazione di marne e arenarie di origine eocenica, che conferiscono ai vini della zona una particolare mineralità e sapidità.

I vigneti di Ronco Blanchis si trovano a un’altitudine media di 100 metri sul livello del mare, beneficiando di un microclima unico, influenzato dalle Alpi Giulie a nord e dalle brezze miti provenienti dal Mare Adriatico a sud. Questi elementi favoriscono una maturazione lenta e uniforme delle uve, esaltando le caratteristiche aromatiche e la freschezza dei vini.

La cantina è gestita dalla famiglia Palla, che con passione e dedizione ha portato avanti la tradizione enologica del Collio. Oggi, grazie anche a un approccio rispettoso dell'ambiente e a tecniche agronomiche sostenibili, Ronco Blanchis è considerata una delle realtà più prestigiose del Collio.

Il territorio del Collio

Il Collio è una piccola ma importante DOC situata nella provincia di Gorizia, al confine con la Slovenia. Questa zona è rinomata per la produzione di vini bianchi di altissima qualità, grazie a un terroir unico che combina suoli marnosi e calcarei, condizioni climatiche ideali e una lunga tradizione vitivinicola. Il Friulano è il vitigno più rappresentativo di questa regione e riflette l’identità friulana con la sua freschezza, mineralità e tipica nota di mandorla amara.

Abbinamenti gastronomici

Il Friulano 'Collio' 2023 di Ronco Blanchis è un vino estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente a antipasti leggeri, primi piatti a base di pesce e verdure, e a formaggi freschi. Grazie alla sua freschezza e sapidità, è ideale con piatti di pesce, in particolare con frutti di mare e crostacei. La leggera nota di mandorla lo rende inoltre perfetto con piatti tradizionali della cucina friulana, come il prosciutto di San Daniele.

Conclusione

Il Friulano 'Collio' 2023 della Cantina Ronco Blanchis è un vino che racchiude l'essenza del Collio, esprimendo al meglio le peculiarità del vitigno Friulano e del terroir unico di questa zona. Elegante, fresco e minerale, è un vino bianco di grande tipicità che saprà conquistare anche i palati più esigenti. Perfetto da bere giovane, è ideale per chi desidera scoprire un’autentica espressione del Collio.

VITIGNO
Friulano 100%
Longevità
3 - 5  anni
Temperatura di servizio
10 - 12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Primi piatti di pesce e verdure
Formaggi freschi e affettati delicati
Carni bianche