Gaiun Martinenga Barbaresco 2015 Jeroboam - Marchesi Di Gresy

Il Gaiun Martinenga Barbaresco 2015 si presenta con un intenso colore rosso granato, con delicati riflessi aranciati. Al naso, si apre con un bouquet complesso di note fruttate e floreali, tra cui spiccano le ciliegie mature, i petali di rosa e i sentori di violetta. Si avvertono anche sottili accenni di spezie, vaniglia e tabacco, che aggiungono profondità al profumo. In bocca, rivela una struttura straordinaria con i tannini eleganti e ben integrati, conferendo al vino un'armonia straordinaria. Il gusto è dominato da frutti rossi maturi, con una piacevole nota di amarena e un leggero sentore di liquirizia. La persistenza gustativa è notevole, lasciando una sensazione di piacevole calore e complessità.

Versione Jeroboam

VITIGNO
Nebbiolo 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, le uve vengono vinificate in rosso con una macerazione a cappello emerso per 8-10 giorni a temperatura controllata, seguita da una macerazione a cappello sommerso che dura 20-30 giorni. Successivamente, si procede alla fermentazione malolattica dopo quella alcolica. Il vino viene quindi affinato in barrique di rovere francese per un periodo di 18 mesi, per completare il percorso d’affinamento un'altro periodo di 24 mesi in bottiglia.
Longevità
Oltre 15 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Stufati