Il Gin Baciamano 58 High Proof è un gin premium che si distingue per la sua elevata gradazione alcolica (58%) e per il suo carattere deciso e avvolgente. Prodotto da Italian Finest Spirits, una distilleria italiana di eccellenza, questo gin nasce con l’intento di celebrare la purezza del ginepro, l’unica botanica utilizzata per la sua produzione. Grazie alla sua formula minimalista e alla cura meticolosa nella scelta degli ingredienti, il Baciamano 58 riesce a racchiudere l’essenza stessa del Mediterraneo, con un profilo aromatico che richiama immediatamente i paesaggi assolati della costa e la freschezza delle sue erbe selvatiche.
Esame organolettico
Colore:
Cristallino e brillante, il Gin Baciamano 58 si presenta con una limpidezza perfetta che riflette l’elevata qualità degli ingredienti utilizzati e l’accuratezza del processo di distillazione.
Profumo:
Al naso, sprigiona intense note di ginepro, fresche e resinose, con una leggera sfumatura agrumata che dona vivacità al bouquet. Il profumo è pulito e penetrante, con una persistenza che rimanda ai sentori balsamici e legnosi tipici del ginepro selvatico raccolto nelle aree costiere.
Sapore:
Al palato, questo gin rivela un gusto robusto e strutturato, in cui il ginepro è il protagonista indiscusso. Le note iniziali sono pungenti e avvolgenti, con un leggero calore dato dall’elevata gradazione alcolica che si armonizza perfettamente con la freschezza erbacea del distillato. Il sorso è caratterizzato da una straordinaria pulizia, che lascia emergere una delicata dolcezza naturale del ginepro, seguita da una lunga persistenza aromatica. Il finale è secco e deciso, con una chiusura piacevolmente calda che avvolge il palato e invita a un nuovo assaggio.
Processo di distillazione e invecchiamento
Il Gin Baciamano 58 High Proof è il risultato di un processo di distillazione accurato e rigoroso, basato su metodi tradizionali che esaltano al massimo la purezza degli ingredienti. Viene prodotto utilizzando alcol di grano di altissima qualità, a cui viene aggiunto esclusivamente ginepro raccolto lungo le coste del Mediterraneo, dove il clima mite e soleggiato permette alle bacche di sviluppare un profilo aromatico complesso e intenso.
La distillazione avviene in piccoli alambicchi di rame, utilizzando il metodo One Shot, in cui tutte le botaniche vengono distillate insieme. Questo metodo permette di ottenere un distillato equilibrato e concentrato, che mantiene intatte le caratteristiche organolettiche del ginepro. L’elevata gradazione alcolica di 58% non è solo un omaggio alla tradizione dei distillati ad alta gradazione, ma anche un modo per preservare la massima espressione degli oli essenziali contenuti nelle bacche di ginepro, conferendo al gin un carattere deciso e persistente.
Storia e filosofia produttiva
Italian Finest Spirits è un’azienda italiana nata dalla passione per i distillati di alta qualità. Situata a Milano, questa realtà si dedica alla produzione di gin e altri spiriti premium, valorizzando le migliori materie prime locali e internazionali. Il marchio Baciamano nasce con l’intento di creare prodotti unici, che sappiano rappresentare l’essenza del territorio italiano e delle sue tradizioni. Il nome stesso, "Baciamano", richiama un gesto di eleganza e rispetto, un simbolo di omaggio alla tradizione artigianale italiana.
La filosofia produttiva di Baciamano si basa su tre principi fondamentali: qualità, purezza e semplicità. Ogni gin viene realizzato con pochi ingredienti, ma scelti con estrema cura, per esprimere al massimo le potenzialità di ciascuna botanica. Il Baciamano 58, con la sua gradazione elevata e il suo carattere minimalista, è un perfetto esempio di questa filosofia, incarnando la volontà di creare un prodotto senza compromessi, capace di stupire per la sua intensità e per la sua autenticità.
Abbinamenti
In miscelazione, il Baciamano 58 è perfetto per cocktail classici come il Negroni o il Martini Dry, dove la sua elevata gradazione permette di mantenere una presenza dominante anche in miscele più complesse. Per chi preferisce un cocktail più semplice, il Gin Tonic preparato con Baciamano 58 e acqua tonica premium è un’esperienza sensoriale che esalta la purezza e la freschezza del ginepro.
Conclusione
Il Gin Baciamano 58 High Proof è un distillato che affascina per la sua intensità e purezza. Ideale per gli amanti dei gin dal carattere deciso, questo prodotto rappresenta un tributo alla tradizione e alla qualità italiana, perfetto per essere degustato in purezza o come base per cocktail sofisticati. La sua elevata gradazione e il suo profilo aromatico lo rendono un gin unico nel panorama dei distillati, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
