Grappa Bassano 24 Carati - Distilleria Poli

La Grappa Bassano 24 Carati di Distilleria Poli è una gemma tra i distillati italiani, iIl suo aspetto è cristallino e scintillante come l'oro, un omaggio alla sua maturazione di ben 24 mesi in carati di rovere. Al naso, si apre con un bouquet di profumi floreali e fruttati, in cui si avvertono note di rosa, frutta matura e sfumature di vaniglia. Al palato, è un abbraccio di morbidezza, una sensazione vellutata che rivela sapori di albicocca, pesca e un tocco di mandorla tostata. La persistenza aromatica è notevole, con un finale lungo e avvolgente che ricorda il suo affinamento in legno.

Questa grappa giovane è ottenuta con grande maestria dai vitigni aromatici della zona di Bassano del Grappa, in Veneto, ed è un omaggio alla raffinatezza e all'artigianato di Jacopo Poli e della sua distilleria.

La produzione inizia con la scrupolosa selezione delle uve aromatiche coltivate nella pittoresca zona di Bassano del Grappa.

Solo le uve di qualità superiore sono scelte per la produzione di questa grappa. Le uve selezionate vengono delicatamente pressate per estrarre il mosto, che servirà da base per la grappa. Questo processo preserva gli aromi distintivi delle uve. Il mosto viene sottoposto a fermentazione per creare il vino base, mantenendo intatte le caratteristiche aromatiche. La distillazione avviene in alambicchi a bagnomaria a ciclo discontinuo. Questo antico metodo artigianale permette di estrarre con delicatezza gli oli essenziali dalle vinacce, dando vita a una grappa di straordinaria purezza. La Grappa Bassano 24 Carati non subisce un periodo di invecchiamento prolungato per preservare la freschezza e la vivacità degli aromi delle uve.