Grappa Genziana - Regina Delle Dolomiti

La Grappa Genziana della Distilleria Regina delle Dolomiti è un distillato alpino unico, che unisce la tradizione della grappa di vinacce al carattere distintivo della radice di genziana. Prodotta a partire da vinacce selezionate, questa grappa viene arricchita con l'aggiunta del 2% di radice di genziana delle Dolomiti, conferendo al distillato una nota amaricante naturale e una complessità aromatica inconfondibile.

Esame Organolettico

Alla vista, la Grappa Genziana si presenta cristallina, limpida e brillante. Al naso, sprigiona un bouquet intenso di erbe alpine, dominato dall’aroma terroso e amaricante della genziana, con delicate sfumature floreali e note di radici. Al palato, l’impatto è deciso e avvolgente: la base della grappa regala un sapore ricco e rotondo, mentre la radice di genziana aggiunge una complessità amara e persistente che bilancia perfettamente la dolcezza della grappa, regalando un finale lungo e fresco, con un retrogusto leggermente speziato.

Processo di Produzione

La Distilleria Regina delle Dolomiti utilizza un processo artigianale per distillare le vinacce selezionate, con particolare attenzione alla conservazione degli aromi naturali del territorio. La radice di genziana, raccolta nelle Dolomiti, viene macerata e distillata insieme alla grappa, garantendo un’infusione profonda e autentica dei sapori. Il risultato è un distillato che incarna l’essenza delle Dolomiti, dove tradizione e natura si fondono in un prodotto di alta qualità.

Storia e Filosofia Produttiva

Fondata ai piedi della Marmolada, la distilleria si ispira alla bellezza selvaggia delle montagne e alle tradizioni alpine. La scelta del nome Regina delle Dolomiti riflette il legame profondo con il territorio, caratterizzato da un ambiente puro e incontaminato. La distilleria si distingue per il suo approccio artigianale, che valorizza le materie prime locali, come le erbe alpine e le radici, per creare distillati che raccontano la storia e i sapori del territorio montano.

Abbinamenti e Consigli di Degustazione

La Grappa Genziana è perfetta da gustare dopo i pasti, come digestivo o per accompagnare formaggi di montagna e dolci al cioccolato fondente. Grazie al suo carattere deciso e alle note erbacee, può essere abbinata anche a piatti di cacciagione o servita in abbinamento a sigari pregiati, per un'esperienza sensoriale completa.