Grappa La Prèmier Barrique - Distilleria Poli

La Grappa La Prèmier Barrique della Distilleria Poli è un'autentica espressione dell'arte della distillazione italiana. Il suo aspetto rivela un caldo colore dorato, che cattura subito l'attenzione. Al naso, si aprono profumi intensi di frutta secca, vaniglia e note legnose, frutto del suo invecchiamento di 8 anni in barrique. In bocca, si svela con una complessità avvolgente: sapori di uva passa, spezie dolci e un finale lungo e persistente che lascia una piacevole sensazione di calore.

La fase produttiva della Grappa La Prèmier Barrique di Poli è un processo artigianale, la materia prima per la grappa sono le vinacce, ossia i residui dell'uva rimasti dopo la produzione del vino. Poli seleziona con attenzione le vinacce, privilegiando vitigni rossi del Veneto come la vinaccia di Merlot, Cabernet e Petit Verdot dal più Château prestigioso Premier Cru di Pauillac, Francia, per garantire la qualità e la tipicità del distillato. Le vinacce selezionate vengono sottoposte a un processo di distillazione. Questo processo avviene in alambicchi tradizionali, dove le vinacce vengono riscaldate per separare gli aromi e gli alcoli desiderati dai componenti indesiderati. La caratteristica distintiva della Grappa La Prèmier Barrique è il suo invecchiamento in barrique. Queste botti provengono dalla tonnellerie dello Château, un rinomato produttore di botti in Francia. La grappa viene lasciata maturare in queste botti di rovere per un periodo di 8 anni. Durante questo periodo, la grappa acquisisce complessità aromatica e tannini dal legno, conferendo un profilo di gusto unico.

Un aneddoto affascinante riguarda l'invecchiamento in barrique. Le botti utilizzate provengono dalla tonnellerie dello Château, un prestigioso produttore di botti francesi. Questa collaborazione tra due grandi tradizioni vinicole, italiana e francese, ha dato vita a un distillato eccezionale.

In conclusione, la Grappa La Prèmier Barrique di Poli è una celebrazione dell'arte italiana della distillazione. La sua storia, la sua terra d'origine e il suo processo di produzione artigianale la rendono un vero gioiello enologico. Scopri l'essenza dell'Italia in ogni sorso.

Scopri la Grappa La Prèmier Barrique di Poli, un capolavoro italiano con un'espressione organolettica straordinaria. Proveniente dalla rinomata distilleria Poli nel cuore del Veneto, questa grappa invecchiata 8 anni in barrique rivela profumi avvolgenti e sapori complessi. Un incontro tra due tradizioni vinicole, italiana e francese, che dà vita a un distillato unico.