Grappa Riserva 5 Anni - Nardini

La Grappa Riserva 5 Anni Selezione Bortolo Nardini è un’eccellenza italiana che nasce dall'esperienza secolare della Distilleria Nardini, la più antica distilleria d’Italia, fondata nel 1779. Questa grappa riserva rappresenta un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, unendo le caratteristiche uniche delle vinacce di uve plurivitigno con un lungo periodo di invecchiamento che ne esalta le qualità aromatiche e sensoriali. È prodotta utilizzando un mix di tecniche di distillazione continue e discontinue, che garantiscono un risultato finale di altissimo livello.

Esame organolettico

Colore:
La Grappa Riserva 5 Anni si presenta con un colore ambrato chiaro, caratterizzato da riflessi dorati e una brillantezza che testimonia la qualità del distillato e la lunga permanenza nelle botti di rovere di Slavonia.

Profumo:
Al naso, sprigiona un bouquet complesso e avvolgente. Le prime note che emergono sono quelle dolci di cacao e vaniglia, accompagnate da sentori fruttati di ciliegia matura. Le fragranze delicate si arricchiscono con il tempo di sfumature di legno tostato e un leggero accenno di spezie dolci, conferendo al profilo aromatico una profondità e un’eleganza uniche.

Sapore:
Al palato, la Grappa Riserva 5 Anni è morbida, delicata e armonica, con una struttura vellutata che avvolge il palato. Le note iniziali di vaniglia e cacao si integrano con sapori di frutta rossa e una leggera dolcezza balsamica. La persistenza è lunga e piacevole, con un finale che chiude su sfumature di legno e spezie, lasciando una sensazione calda e avvolgente.

Processo di distillazione e invecchiamento

Questa grappa viene prodotta a partire da vinacce di uve plurivitigno esclusivamente diraspate. Le vinacce, provenienti da diverse varietà, vengono selezionate con grande cura per garantire una base aromatica ricca e complessa. Il processo produttivo si avvale di un impianto di distillazione continuo e discontinuo con colonne di distillazione, che consente di estrarre con precisione gli aromi e i sapori desiderati.

Dopo la distillazione, la grappa viene posta a invecchiare per almeno 5 anni in botti di Rovere di Slavonia, un tipo di legno noto per conferire delicatezza e rotondità al distillato. Questo lungo periodo di affinamento permette alla grappa di sviluppare un profilo aromatico complesso e una struttura armoniosa, rendendola una scelta ideale per gli amanti delle grappe invecchiate di grande personalità.

Storia e filosofia produttiva

La Distilleria Nardini è un'istituzione storica nel panorama italiano della distillazione. Fondata nel 1779 a Bassano del Grappa, in Veneto, la Nardini è riconosciuta come la più antica distilleria d’Italia e uno dei marchi più prestigiosi nel settore delle grappe e dei distillati. La distilleria ha sempre mantenuto un forte legame con la tradizione, pur continuando a innovare e a perfezionare le sue tecniche produttive. La Selezione Bortolo Nardini è un omaggio alla qualità e all’eccellenza che contraddistinguono il marchio fin dalle sue origini.

Abbinamenti gastronomici

La Grappa Riserva 5 Anni è un distillato versatile che può essere apprezzato da solo, come digestivo dopo un pasto, o abbinato a piatti e dolci di grande personalità. Si consiglia di gustarla in abbinamento con formaggi a pasta dura stagionati per oltre 18 mesi, come il Parmigiano Reggiano o il Grana Padano, che esaltano la complessità e le sfumature aromatiche della grappa.

Per chi preferisce un abbinamento dolce, questa grappa si sposa perfettamente con cioccolato fondente al 75% di cacao, in cui le note di cacao della grappa vengono esaltate e amplificate, creando un’esperienza sensoriale avvolgente e sofisticata. Un’altra opzione interessante è quella di accompagnarla a dessert a base di frutta secca o crema di nocciole, che ne valorizzano la morbidezza e la rotondità.

Conclusione

La Grappa Riserva 5 Anni Selezione Bortolo Nardini è un distillato di grande fascino e carattere, perfetto per chi cerca un prodotto raffinato e complesso. Grazie al lungo invecchiamento e alla cura nella scelta delle materie prime, questa grappa riesce a esprimere al meglio l’arte distillatoria della famiglia Nardini, regalando un’esperienza gustativa indimenticabile. Con la sua confezione elegante in legno, è anche una splendida idea regalo per intenditori e appassionati di distillati di pregio.