Gruner Veltliner Hautnah 2019 - Garlider

Il Gruner Veltliner Hautnah 2019 si presenta in un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. All’olfatto, un bouquet complesso e avvolgente. Emergono chiari sentori vegetali ed erbacei, seguiti da delicate note affumicate e nocciolate. I profumi fruttati aggiungono una piacevole freschezza, mentre accenni di lievito e spezie gialle arricchiscono ulteriormente il profilo aromatico. Al palato, si distingue per la sua struttura e complessità. Il frutto maturo si esprime con vigore, offrendo una consistenza acidula che rivela un potenziale di invecchiamento ancora in fase di sviluppo. I toni erbacei e leggermente affumicati conferiscono profondità al palato, mentre un'acidità raffinata e un grip distintivo derivante dai tannini friabili aggiungono equilibrio e persistenza al vino. Il finale è lungo e appagante, arricchito da sfumature di bacon e spezie aspre, che lasciano una sensazione di piacevolezza duratura.

VITIGNO
Gruner Veltliner 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono raccolte a mano e successivamente fermentate in acciaio inossidabile sulle bucce per circa 14 giorni. Prima dell'imbottigliamento, il vino può maturare per alcuni mesi sulle fecce fini.
Longevità
6-8 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi