Is Solinas Carignano Del Sulcis Riserva 2018 - Argiolas

Il vino Is Solinas Riserva 2019 si presenta con un intenso colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei. All'olfatto, rivela un bouquet profondo e avvolgente, impreziosito da note fruttate e speziate che si fondono in un abbraccio aromatico. Emergono sentori di frutti rossi maturi, con sfumature di confettura. Al palato si manifesta con una struttura corposa, bilanciando magnificamente la potenza con una sorprendente raffinatezza. I tannini sono ben presenti, contribuendo a una sensazione vellutata e avvolgente in bocca. Il finale è persistente, con le note fruttate che perdurano.

VITIGNO
95% Carignano, 5% Bovale
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la raccolta manuale, le uve vengono lasciate in macerazione e fermentano a una temperatura controllata per un periodo di 10-12 giorni. Successivamente, il mosto viene trasferito in vasche di cemento dove avviene la fermentazione malolattica. Segue un periodo di affinamento in barrique di rovere francese per 12 mesi, seguiti da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Longevità
oltre 5 anni
Temperatura di servizio
18-20 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati