Kavalan Ex Bourbon Oak Whisky 70 Cl

Il Kavalan ex-Bourbon Oak Whisky è un pregiato single malt prodotto dalla rinomata Kavalan Distillery, situata nella contea di Yilan, Taiwan. Questo whisky si distingue per il suo affinamento in botti di rovere americano ex-bourbon, che gli conferisce un profilo aromatico ricco e complesso, esaltando le caratteristiche uniche del terroir taiwanese.

Esame Organolettico

• Colore: Oro brillante con riflessi ambrati, indice di un invecchiamento accurato in botti di rovere.

• Profumo: Al naso si percepiscono intense note di vaniglia, caramello e miele, accompagnate da sentori fruttati di mela verde e pera, con un delicato tocco di cocco e mandorla tostata.

• Gusto: Al palato, il whisky offre una texture morbida e vellutata, con sapori dolci di vaniglia e miele che si fondono armoniosamente con note fruttate di banana e agrumi. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da sfumature di legno tostato e una leggera speziatura.

Processo di Distillazione e Invecchiamento

La Kavalan Distillery utilizza metodi tradizionali di distillazione in alambicchi di rame, che permettono di ottenere un distillato puro e aromatico. L'invecchiamento avviene in botti di rovere americano precedentemente utilizzate per il bourbon, selezionate con cura per garantire la massima qualità. Il clima subtropicale di Taiwan accelera il processo di maturazione, permettendo al whisky di sviluppare rapidamente una complessità aromatica unica.

Storia della Distilleria e della Regione

Fondata nel 2005, la Kavalan Distillery è la prima distilleria di whisky di Taiwan e ha rapidamente guadagnato riconoscimenti internazionali per la qualità dei suoi prodotti. Il nome "Kavalan" deriva dall'antico nome della contea di Yilan, dove ha sede la distilleria. La regione è nota per le sue acque pure, provenienti dalle montagne circostanti, che contribuiscono alla qualità del whisky prodotto. Il clima caldo e umido di Yilan influisce significativamente sul processo di invecchiamento, conferendo al whisky Kavalan un carattere distintivo.

Abbinamenti Gastronomici

Il Kavalan ex-Bourbon Oak Whisky si presta a diversi abbinamenti gastronomici. Le sue note dolci e fruttate lo rendono ideale da gustare con formaggi a pasta molle, come il Brie o il Camembert, o con dessert a base di vaniglia e caramello. Si abbina bene anche a piatti di pesce affumicato, come il salmone, o a carni bianche grigliate. Per un'esperienza autentica, può essere degustato liscio o con un cubetto di ghiaccio, per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche.