La Distilleria Glengyle , situata a Campbeltown, Scozia, è rinomata per la produzione del whisky single malt Kilkerran . Fondata nel 1872 da William Mitchell, la distilleria ha attraversato periodi di chiusura e riapertura, riflettendo la resilienza e la passione per l'arte della distillazione tipica della regione.
Storia della Distilleria
William Mitchell, originariamente co-proprietario della distilleria Springbank insieme al fratello John, decise di iniziare una propria attività dopo una disputa familiare. Nel 1872, fondò la distilleria Glengyle, che rimase operativa fino al 1925, quando chiuse a causa delle difficoltà economiche post-belliche. Dopo decenni di inattività, nel 2000, Hedley Wright, discendente della famiglia Mitchell e proprietario della distilleria Springbank, acquistò il sito con l'intento di riportare in vita la tradizione familiare. La produzione riprese nel 2004, segnando la rinascita della distilleria.
Filosofia Produttiva
La distilleria Glengyle organizza la produzione in periodi specifici dell'anno, condividendo il team e il calendario produttivo con la distilleria Springbank. Durante l'anno, il tempo è suddiviso tra la produzione del Kilkerran Single Malt standard e la creazione di edizioni distinte, variando il processo di distillazione e il livello di torbatura del malto.
Visite e Degustazioni
La distilleria offre tour guidati e degustazioni durante tutto l'anno, permettendo ai visitatori di esplorare le strutture, apprendere il processo di produzione e assaggiare i whisky direttamente dalla fonte.