Kilkerran 8 Year Old Cask Strength Sherry Cask Matured 70Cl

Il Kilkerran 8 Year Old Cask Strength - Sherry Cask Matured Whisky è un pregiato single malt scozzese prodotto dalla Glengyle Distillery, situata nella storica regione del Campbeltown. Questo whisky, invecchiato per 8 anni in botti che hanno precedentemente contenuto sherry, viene imbottigliato a gradazione piena, offrendo un'esperienza sensoriale intensa e autentica.

Esame Organolettico

• Colore: Ambrato profondo con riflessi ramati, indice dell'influenza delle botti di sherry durante l'invecchiamento.

• Profumo: Al naso si percepiscono ricche note di frutta secca, come uvetta e fichi, accompagnate da sentori di cioccolato fondente, caramello e un tocco di spezie dolci, tra cui cannella e noce moscata. La presenza di leggere sfumature torbate aggiunge complessità al bouquet aromatico.

• Gusto: Al palato, il whisky si presenta corposo e avvolgente, con sapori di frutta matura, miele e vaniglia, bilanciati da una delicata affumicatura e una piacevole nota salina. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una dolcezza speziata e un retrogusto leggermente secco.

Processo di Distillazione e Invecchiamento

La Glengyle Distillery segue metodi tradizionali di distillazione, utilizzando alambicchi di rame per ottenere un distillato puro e aromatico. L'invecchiamento avviene in botti di rovere che hanno precedentemente contenuto sherry, selezionate con cura per garantire la massima qualità. Questo tipo di botte conferisce al whisky le sue caratteristiche note fruttate e speziate, oltre al colore ambrato intenso. L'imbottigliamento a gradazione piena preserva l'integrità del distillato, offrendo un'esperienza di degustazione autentica e potente.

Storia della Distilleria e della Regione

La Glengyle Distillery, fondata nel 1872, ha una storia ricca e affascinante. Dopo un periodo di chiusura, la distilleria è stata riaperta nel 2004, riportando in vita la tradizione del whisky di Campbeltown. La regione di Campbeltown, situata sulla costa occidentale della Scozia, è storicamente conosciuta come una delle capitali del whisky, grazie alla presenza di numerose distillerie e alla qualità dei suoi single malt. Il clima marittimo e le risorse naturali della zona contribuiscono a conferire ai whisky prodotti qui un carattere distintivo, spesso caratterizzato da note salmastre e una leggera affumicatura.

Abbinamenti Gastronomici

Il Kilkerran 8 Year Old Cask Strength - Sherry Cask Matured Whisky si presta a diversi abbinamenti gastronomici. Le sue note fruttate e speziate lo rendono ideale da gustare con formaggi stagionati, come il cheddar o il pecorino, o con dessert a base di cioccolato fondente. Si abbina bene anche a piatti di carne affumicata o grigliata, come costine di maiale o bistecca alla brace. Per un'esperienza autentica, può essere degustato liscio o con un goccio d'acqua, per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche.