I processi di vinificazione sono meticolosi e orientati alla qualità. Ogni fase, dalla raccolta manuale delle uve fino all'affinamento sui lieviti, è curata nei minimi dettagli per garantire la produzione di champagne eleganti e raffinati. Le cuvée di Maison Klepka Sausse, come il Préam'bulle Blanc de Blancs e l'Extra Brut Grand Cru, sono espressioni fedeli del terroir e dell’esperienza della famiglia nel mondo dello champagne.
Il cuore pulsante della Maison Klepka Sausse è il legame indissolubile con il terroir della Côte des Blancs, in particolare con il villaggio di Oger, una delle zone più prestigiose per la coltivazione del Chardonnay. Il terroir calcareo e il clima ideale della zona permettono la produzione di uve di qualità eccezionale, che conferiscono agli champagne della Maison Klepka Sausse una spiccata freschezza, una finesse delle bollicine e una vivace mineralità.
Ogni Champagne prodotto dalla Maison Klepka Sausse è il risultato di una combinazione perfetta tra il rispetto per la tradizione, la cura artigianale e l’attenzione all’innovazione. Questa dedizione ha permesso alla maison di guadagnarsi un posto di rilievo tra i produttori di Champagne Grand Cru di Oger, con etichette che sono state premiate e riconosciute a livello internazionale.
La Maison Klepka Sausse rappresenta una fusione perfetta tra la tradizione vitivinicola della Côte des Blancs e una visione moderna, sempre attenta alla sostenibilità e alla qualità. I loro champagne, come il Préam'bulle e l'Extra Brut, incarnano l’essenza del territorio e sono apprezzati per la loro eleganza, finezza e complessità..