Lagrein Alto Adige 2021 - Castel Sallegg

Il Lagrein Alto Adige 2021 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, questo vino rivela un bouquet ricco e invitante. Le note predominanti sono quelle di frutti di bosco, come mirtilli e more, che si mescolano armoniosamente con delicati accenti floreali di viola. Sottostanti, si percepiscono leggere sfumature di vaniglia e foglie di tabacco, che aggiungono profondità e complessità al profilo aromatico complessivo. Al palato, si distingue per la sua morbidezza e la sua eleganza. I tannini vellutati avvolgono delicatamente il palato, conferendo al vino una piacevole sensazione di rotondità. La fruttuosità rimane al centro dell'esperienza gustativa, con i frutti di bosco che si esprimono pienamente, arricchiti da una leggera nota di speziatura. La freschezza e la vitalità dell'acidità equilibrano armoniosamente il corpo del vino, creando un'esperienza gustativa completa e soddisfacente. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di pienezza e complessità.

VITIGNO
Lagrein 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono diraspate e sottoposte a macerazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, il vino affina la propria personalità durante la fermentazione malolattica e matura per 12 mesi, con l'80% in serbatoi di acciaio inox e il restante 20% in barrique francesi. L'assemblaggio avviene con maestria da 2 a 3 mesi prima dell'imbottigliamento, seguito da un affinamento finale di 6 mesi in bottiglia.
Longevità
4-6 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Stufati
Salumi