Langhe DOC Nebbiolo 2022 - Cantina Del Pino Kit 6 Bottiglie

La Cantina Del Pino presenta il suo Langhe DOC Nebbiolo 2022, un vino che celebra l'eccellenza del Nebbiolo, uno dei vitigni più rappresentativi del Piemonte. Questa espressione giovane e vibrante del Nebbiolo nasce da uve selezionate nei vigneti di Barbaresco e Neive, territori rinomati per la loro vocazione vitivinicola. Con un affascinante equilibrio tra freschezza e struttura, il Langhe Nebbiolo 2022 è un invito a scoprire la purezza di questo vitigno in una veste autentica e moderna.

Box 6 bottiglie 75 Cl.

Esame organolettico

Alla vista, il Langhe Nebbiolo 2022 si presenta con un colore rosso rubino brillante, impreziosito da riflessi granati. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, dominato da aromi di frutti rossi freschi come ciliegie e lamponi, accompagnati da note floreali di violetta e sfumature speziate di pepe bianco e liquirizia. Al palato, il vino offre una struttura elegante e vellutata, sostenuta da tannini fini e ben integrati. Il finale è lungo e armonioso, con una piacevole freschezza che invita al sorso successivo.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Nebbiolo, provenienti da vigneti situati tra Barbaresco e Neive, sono raccolte manualmente per garantire la massima qualità. Dopo la diraspatura, la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, con un contatto con le bucce di circa 7 giorni. Questa tecnica consente di estrarre il meglio dalle uve, preservando al contempo la freschezza e i profumi del vitigno. Una volta completata la fermentazione malolattica in acciaio, il vino affina per 9 mesi in vasche di acciaio inox, mantenendo intatte le sue caratteristiche varietali. La produzione limitata di 8.000 bottiglie conferisce un carattere artigianale e unico a questo vino.

Territorio e suoli

Il Langhe Nebbiolo 2022 è espressione diretta del terroir delle Langhe, un territorio che combina suoli calcarei e venature sabbiose con altitudini comprese tra i 250 e i 290 metri sul livello del mare. Questi suoli, uniti all'esposizione dei vigneti a est e ovest, creano le condizioni ideali per una maturazione lenta e uniforme delle uve, donando al vino un profilo aromatico raffinato e una struttura equilibrata.

La cantina e la filosofia produttiva

La Cantina Del Pino affonda le sue radici nel cuore di Barbaresco, una delle zone più prestigiose delle Langhe. Fondata su una tradizione familiare secolare, questa cantina è sinonimo di rispetto per il territorio e per le pratiche artigianali. Ogni fase della produzione è curata con attenzione maniacale ai dettagli, dalla coltivazione della vite alla selezione delle uve e al processo di vinificazione. Il risultato è un vino che incarna l'anima del Nebbiolo e la ricchezza culturale delle Langhe.

Abbinamenti gastronomici

Il Langhe DOC Nebbiolo 2022 è un vino versatile che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti. È ideale con carni rosse alla griglia, brasati e selvaggina, ma si sposa magnificamente anche con formaggi stagionati e primi piatti ricchi come i tajarin al ragù di carne. Servito a una temperatura di 15°C, questo Nebbiolo è perfetto per esaltare il carattere autentico della cucina piemontese.

VITIGNO
Sangiovese 100%

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
15°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Tajarin al ragù di carne