Langhe Rosato 'Rosa D'Agosto' 2023 - Oddero

Il Langhe Rosato 'Rosa D'Agosto' 2023 della cantina Oddero rappresenta un’elegante espressione del Nebbiolo in versione rosata, che riflette tutta la raffinatezza e la versatilità di questa prestigiosa varietà. Prodotto tra le colline della La Morra in Piemonte, un’area caratterizzata da suoli e condizioni climatiche ideali per esaltare le caratteristiche del Nebbiolo, questo rosato si distingue per il suo delicato equilibrio tra freschezza e struttura.

Esame Organolettico

Alla vista, il Langhe Rosato 'Rosa D'Agosto' si presenta di un colore rosa tenue con affascinanti riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo in questa versione. Al naso, offre un bouquet floreale ricco e complesso: note di viola e petali di rosa si combinano a una freschezza fruttata di amarena, fragola e melograno, conferendo un’impronta aromatica fine e seducente. Al palato, questo vino è fresco e succoso, caratterizzato da una piacevole acidità e una rotondità che avvolge il sorso. Il finale rivela una sottile nota di pompelmo rosa, che aggiunge un tocco agrumato alla sua chiusura, rendendolo estremamente gradevole e dissetante.

Processo di Vinificazione e Affinamento

La vinificazione di questo rosato segue un processo studiato per preservare la freschezza e la vivacità delle uve Nebbiolo. Dopo un raffreddamento iniziale delle uve a 14°C per circa 12 ore, i grappoli interi vengono sottoposti a una pressatura soffice. La macerazione sulle bucce dura circa 12 ore, giusto il tempo necessario per ottenere il caratteristico colore rosato senza sovraccaricare di tannini il vino. La fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un riposo sulle fecce fini per circa 3 mesi, conferendo al vino una maggiore complessità e struttura. L’imbottigliamento avviene a marzo, garantendo una freschezza ottimale.

La Cantina Oddero e il Territorio delle Langhe

La Cantina Oddero, fondata nel 1878, è una delle realtà storiche delle Langhe e rappresenta una delle famiglie più antiche e rinomate nella produzione di Barolo e altri vini tipici della zona. Guidata oggi da Mariacristina e Mariavittoria, figlie di Giacomo Oddero, la cantina conserva ancora un approccio tradizionale, vinificando esclusivamente le uve dei propri vigneti. Situati nelle migliori esposizioni delle Langhe, i vigneti della famiglia Oddero si estendono per 35 ettari, permettendo di ottenere vini che esprimono pienamente l’unicità del terroir. Le Langhe, infatti, con i loro suoli misti e colline esposte a sud-est, offrono condizioni ideali per la coltivazione del Nebbiolo, conferendo ai vini eleganza, intensità aromatica e una spiccata acidità.

Abbinamenti Gastronomici

Il Langhe Rosato 'Rosa D'Agosto' è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare una varietà di piatti. Grazie alla sua freschezza e alla leggera struttura, si abbina perfettamente a crudi di pesce, risotti vegetariani, salumi e formaggi giovani. È ideale anche con piatti di pasta e carni bianche, mentre, per chi ama sperimentare, rappresenta un accostamento sorprendente con carne alla griglia o barbecue. Servito fresco, si rivela un ottimo compagno per le giornate estive, capace di valorizzare sia la cucina mediterranea che quella internazionale.

VITIGNO
Nebbiolo 100%

Longevità
2 - 3 anni
Temperatura di servizio
10°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti a base di pesce
Piatti a base di verdure

Salumi
Formaggi giovani
Carni bianche