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Le Caniette si distingue per la valorizzazione di vitigni autoctoni come il Montepulciano, il Sangiovese, il Pecorino e la Passerina. Queste varietà, coltivate su terreni collinari con esposizioni ottimali, beneficiano di un microclima favorevole che combina l'influenza del mare Adriatico e la protezione dei monti Appennini. Questa combinazione di fattori climatici e geologici conferisce ai vini una spiccata personalità e una notevole complessità aromatica.
Tra le etichette più rappresentative della cantina spicca il "Morellone", un Rosso Piceno Superiore ottenuto da uve Montepulciano e Sangiovese. Questo vino si caratterizza per la sua struttura robusta, i tannini vellutati e le note di frutta rossa matura, spezie e sentori balsamici. Un'altra eccellenza è il "Lucrezia", un vino ottenuto da uve Pecorino in purezza, che sorprende per la sua freschezza, mineralità e le delicate note floreali e fruttate.
La regione delle Marche vanta una lunga storia vitivinicola, con testimonianze che risalgono all'epoca etrusca e romana. Il territorio di Ripatransone, in particolare, è noto per la sua vocazione alla viticoltura, grazie alla varietà dei suoli e alle condizioni climatiche ideali. Le Caniette ha saputo integrare sapientemente le antiche tradizioni con le moderne tecniche enologiche, mantenendo un forte legame con la cultura e la storia locale.
Una particolarità distintiva della cantina è l'attenzione dedicata all'affinamento dei vini. Le Caniette utilizza botti di diverse dimensioni e tipologie di legno, selezionate in base alle caratteristiche specifiche di ogni vino, per esaltarne al meglio le qualità organolettiche. Questo processo di affinamento conferisce ai vini una complessità e una profondità che li rendono apprezzati sia a livello nazionale che internazionale.