Les Meysonniers Crozes Hermitage 2022 Magnum - Maison Chapoutier

Il Les Meysonniers Rouge 2022 Magnum è un vino rosso biodinamico di denominazione Crozes-Hermitage AOP, prodotto dalla storica Maison Chapoutier nella celebre regione della Vallée du Rhône. Realizzato interamente con uve Syrah, questo vino rappresenta la pura espressione del terroir di Crozes-Hermitage, caratterizzato da suoli ricchi di argilla, ciottoli e ghiaia che conferiscono ai vini grande struttura e complessità aromatica.

Esame organolettico

Alla vista, il Les Meysonniers Rouge 2022 si presenta con un colore rosso violaceo molto intenso e profondo. Al naso sprigiona un bouquet elegante e seducente, dominato da aromi di frutti rossi come ribes nero e lampone, seguiti da note floreali di violetta e un leggero accenno di pepe nero. Con l'ossigenazione, emergono anche sentori più complessi di spezie dolci e vaniglia, dovuti al breve passaggio in legno.

Al palato, il vino si distingue per la sua ampiezza e rotondità. L’attacco è morbido, con una trama tannica setosa e ben integrata. I tannini, levigati e maturi, sostengono un corpo equilibrato e una buona persistenza. Il finale è lungo e fruttato, con delicate sfumature di vaniglia che si mescolano ai ritorni di frutti di bosco, lasciando una piacevole sensazione di armonia.

Processo di vinificazione e affinamento

La vinificazione del Les Meysonniers Rouge 2022 segue un metodo tradizionale volto a preservare la purezza aromatica e a valorizzare l’identità del Syrah. Le uve vengono raccolte a mano dai vigneti coltivati secondo i principi della biodinamica, pratica che mira a rispettare l’equilibrio naturale del suolo e a esprimere al massimo le peculiarità del terroir. Dopo la raccolta, le uve sono diraspate e vinificate in vasche di cemento, un materiale che garantisce un’ottima gestione delle temperature e permette un’evoluzione naturale del mosto.

Il processo di affinamento ha una durata complessiva di circa 12 mesi, suddiviso in due fasi principali: l’85% del vino matura in vasche di cemento per preservare la freschezza e la mineralità del frutto, mentre il restante 15% viene affinato in botti di rovere francese, aggiungendo complessità e rotondità alla struttura finale. Questo approccio consente di ottenere un equilibrio perfetto tra l’intensità fruttata e la profondità tannica, senza sovrastare l’espressione del Syrah.

Storia della cantina e della regione

La Maison Chapoutier è una delle realtà vinicole più antiche e prestigiose della Vallée du Rhône, con una storia che risale al 1808. Situata a Tain-l'Hermitage, la cantina è stata fondata da Marius Chapoutier e, da allora, la famiglia ha portato avanti una filosofia incentrata sull’attenzione al terroir e all’innovazione. L'approccio biodinamico adottato da Michel Chapoutier, attuale guida della Maison, rappresenta l’evoluzione di questa filosofia, volta a garantire la massima espressione del vigneto e a rispettare la biodiversità del territorio.

La denominazione Crozes-Hermitage, la più vasta della regione settentrionale del Rodano, si trova sulla sponda sinistra del fiume e gode di un microclima ideale per la produzione di grandi Syrah. I suoli sono prevalentemente composti da argilla e ciottoli, con strati di ghiaia che favoriscono un ottimo drenaggio e consentono alle viti di sviluppare radici profonde. Queste caratteristiche, unite alla rigorosa selezione delle uve e all’esperienza della famiglia Chapoutier, conferiscono ai vini di Crozes-Hermitage una personalità unica, in grado di esprimere al meglio l’essenza del Syrah.

Filosofia produttiva della Maison Chapoutier

La filosofia della Maison Chapoutier si basa su una profonda connessione con la terra e sulla volontà di esaltare le caratteristiche intrinseche di ogni singolo terroir. Michel Chapoutier, considerato un pioniere della viticoltura biodinamica, crede fermamente che il vino debba essere il riflesso fedele del suo ambiente naturale. Questo approccio si traduce in un’attenzione maniacale ai dettagli, che va dalla coltivazione senza utilizzo di prodotti chimici, fino all’uso di materiali naturali e sostenibili in tutte le fasi di produzione.

Oltre al Rodano, la Maison ha esteso le sue attività anche in altre importanti regioni vinicole francesi e internazionali, tra cui il Roussillon, l’Alsazia e la Borgogna, fino ad arrivare all’Australia e al Portogallo

Abbinamenti gastronomici

Il Les Meysonniers Rouge 2022 Magnum è un vino di grande versatilità, che si abbina perfettamente a piatti strutturati e saporiti. È ideale con carni rosse alla griglia, brasati e selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura, come il Comté e il Pecorino, o con piatti a base di funghi e tartufo, dove la complessità aromatica del vino riesce a bilanciare le componenti terrose dei cibi.

VITIGNO
Syrah 100%

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi