Liqueur Bana Canne - Clement

Il Liqueur Bana Canne della rinomata Maison Clément, situata nel cuore della Martinica presso il Domaine de l’Acajou, rappresenta un’eccellenza unica nel panorama dei liqueur agricole. Questo distillato innovativo e sorprendente nasce dall’unione armoniosa tra rhum agricole bianco e invecchiato, zucchero di canna e un estratto naturale di banana, conferendo a questo prodotto un carattere distintivo, fresco e avvolgente.

Esame organolettico

• Colore: Ambra chiaro con riflessi dorati, un invito visivo alla degustazione che anticipa la morbidezza del gusto.
• Aroma: Al naso emergono profumi intensi e avvolgenti di banana fresca, arricchiti da delicate note speziate che ricordano l’anice stellato.
• Gusto: Al palato, la banana matura domina la scena, regalando una dolcezza rotonda e cremosa. La sensazione gustativa si completa con un accento fresco e vegetale che dona equilibrio e vivacità, lasciando un finale persistente e aromatico.

Processo di produzione

Il Liqueur Bana Canne nasce da un processo di assemblaggio meticoloso, che combina rhum bianco agricole, rhum invecchiato, sciroppo di zucchero di canna e un estratto naturale di banana. Quest’ultimo è sviluppato presso Clément attraverso tecnologie di estrazione green, che garantiscono un basso consumo energetico e una resa eccezionale in termini di intensità aromatica. L’assemblaggio avviene in vasche d’acciaio inox, dove il prodotto viene sottoposto a tecniche di agitazione ed omogeneizzazione per ottenere la massima qualità e una texture perfettamente bilanciata.

Storia della Maison Clément

Fondata nel 1887, la Maison Clément rappresenta una delle istituzioni più prestigiose nella produzione di rhum agricole della Martinica. La tenuta, situata nella storica regione di Le François, è un esempio di come tradizione e innovazione possano convivere. Clément si distingue per il rispetto delle rigide regole dell’A.O.C. Rhum Agricole de la Martinique, una certificazione che garantisce l’autenticità e la qualità del prodotto.

L’eredità di Homère Clément, fondatore della distilleria, si ritrova nell’attenzione alla purezza del succo di canna da zucchero, elemento distintivo del rhum agricole. La filosofia della Maison si basa su metodi artigianali, con una particolare cura durante l’affinamento in botti di rovere americano, per conferire eleganza e complessità ai suoi distillati.

Abbinamenti

Perfetto da gustare liscio o con ghiaccio, questo liqueur alla banana si presta magnificamente alla creazione di cocktail freschi e innovativi, come il Banana Spritz. Grazie alla sua versatilità, è ideale anche per arricchire dessert e dolci a base di frutta tropicale.