Liquore Alchermes Carlotto 50 Cl Astucciato

Il Liquore Alchermes Carlotto si presenta con un vibrante colore rosso cremisi, dovuto all’uso del Carminio di Cocciniglia. Al naso, si percepiscono note calde e speziate di cannella, chiodi di garofano, cardamomo e vaniglia, creando un bouquet aromatico intenso e avvolgente. Al palato, il sapore è ricco e dolce, con una complessità speziata che si svela in ogni sorso, rendendolo ideale sia come digestivo che come ingrediente in pasticceria.

La Liquoreria Carlotto, fondata nel 1919 a Valdagno, Vicenza, è una delle storiche distillerie italiane che ha saputo mantenere inalterata la tradizione e la qualità artigianale. La distilleria è ora condotta da Daniela Carlotto, rappresentante della terza generazione, che continua a utilizzare le antiche ricette di famiglia per produrre liquori di eccellenza​.

Il Veneto, regione di appartenenza della distilleria, è noto per la sua ricca tradizione enogastronomica. Valdagno, in particolare, vanta una lunga storia di produzione artigianale di liquori. Il Liquore Alchermes, con le sue origini arabe e la sua popolarità fiorentina durante il Rinascimento, rappresenta un ponte tra culture e secoli di storia. Infatti, il termine “al-qirmiz” da cui deriva il nome, significa “rosso” in arabo, richiamando il suo caratteristico colore.

Un aneddoto interessante riguarda l'uso del Liquore Alchermes alla corte dei Medici di Firenze, dove era molto apprezzato per il suo sapore unico e il suo vivace colore. Tradizionalmente, era un ingrediente essenziale nella preparazione della zuppa inglese, un dolce che ha radici profonde nella cucina italiana. Oggi, oltre a essere utilizzato in pasticceria, il Liquore Alchermes è apprezzato anche come bevanda da meditazione o per creare cocktail innovativi.