Liquore Calabro Finocchietto 50 Cl

Il Calabro Finocchietto si presenta con un colore cristallino, trasparente, che riflette la purezza degli ingredienti utilizzati. Al naso, si distingue per un profumo fine ed erbaceo, con delicate note di finocchietto selvatico che emergono in tutta la loro freschezza. Al palato, il liquore si rivela avvolgente e persistente, con un gusto deciso che bilancia perfettamente la dolcezza naturale del finocchietto con una leggera nota amarognola sul finale. Questa combinazione lo rende un digestivo naturale potente, ideale da gustare sia a temperatura ambiente che fresco.

Il Calabro Finocchietto nasce nelle colline di Cariati, in Calabria, una regione ricca di tradizioni enogastronomiche e paesaggi incontaminati. La produzione di questo liquore segue un processo tradizionale, dove ogni dettaglio è curato con attenzione. Il fiore di finocchietto selvatico, ingrediente principale, viene raccolto a settembre, quando la pianta raggiunge la fase ottimale di fioritura. In questo periodo, il 50% dei bottoncini fiorali è aperto mentre il restante è ancora chiuso, garantendo così un equilibrio perfetto di aromi e sapori.

La raccolta del finocchietto è un lavoro impegnativo che coinvolge dieci raccoglitori. Questi esperti si addentrano nelle "timpe", zone collinari impervie e scoscese tipiche del dialetto locale, dove il finocchietto trova il suo habitat ideale. Questo processo laborioso garantisce che solo i fiori migliori vengano utilizzati per la produzione del liquore. Il Calabro Finocchietto è l'unico liquore realizzato esclusivamente con fiori di finocchietto selvatico a freddo, un metodo che preserva inalterate le proprietà funzionali del fiore, mantenendo intatti i suoi benefici digestivi.