Con una storia familiare che si tramanda da generazioni, la cantina Livio Sassetti incarna il perfetto equilibrio tra rispetto per il territorio e innovazione nella viticoltura. Fondata con l'obiettivo di valorizzare le peculiarità del Sangiovese Grosso, la cantina continua oggi ad essere un punto di riferimento per gli amanti dei vini di alta qualità.
La Visione del Fondatore e il Passaggio Generazionale
Livio Sassetti, fondatore dell'omonima cantina, ha dedicato la sua vita alla valorizzazione del territorio di Montalcino. La sua visione si è tramandata al figlio Lorenzo, enologo di talento, che insieme alla moglie Sabina guida l'azienda con passione e determinazione. Lorenzo ha ampliato i vigneti e conservato il patrimonio genetico delle vecchie vigne, rispettandone le peculiarità e preservando le tradizioni agricole della famiglia.
Filosofia Produttiva: Sostenibilità e Tradizione
Il rispetto per l'ambiente è uno dei principi cardine della filosofia della cantina. Lorenzo Sassetti adotta pratiche agricole sostenibili che riducono al minimo l'intervento sul vigneto, promuovendo la biodiversità e la salute del suolo. La conduzione manuale delle vigne e l'attenzione ai dettagli garantiscono una produzione limitata ma di altissima qualità, con vini che rappresentano la massima espressione del territorio.
L'Esperienza del Consumatore
La cantina Livio Sassetti non offre solo vini straordinari, ma anche un'autentica esperienza culturale. Ogni bottiglia racconta una storia di passione, dedizione e amore per la terra. Perfetti per chi cerca vini eleganti e raffinati, i prodotti della cantina rappresentano una scelta ideale per arricchire momenti speciali o per scoprire il fascino senza tempo di Montalcino.