Lugana 2023 - Podere Selva Capuzza

Il Lugana 2023 della Cantina Podere Selva Capuzza è un vino bianco di grande eleganza e freschezza, che incarna perfettamente l’essenza del territorio del Lago di Garda. Prodotto con uve 100% Turbiana, un vitigno autoctono della zona, questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche e tradizionali del Lugana DOC, una denominazione rinomata a livello internazionale per la qualità dei suoi vini. La Cantina Podere Selva Capuzza, situata a Desenzano del Garda, è nota per la sua dedizione alla qualità e per la capacità di produrre vini che riflettono fedelmente il carattere unico del terroir gardesano.

Esame Organolettico

Colore: Il Lugana 2023 si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi dorati che ne sottolineano la luminosità e la freschezza. Questa tonalità, chiara e cristallina, è il risultato di una vinificazione attenta, volta a preservare la purezza e l’integrità degli aromi varietali.

Olfatto: Al naso, il Lugana 2023 offre un bouquet fragrante e delicato, dominato da note floreali di fiori bianchi, come gelsomino e biancospino, che si fondono armoniosamente con sentori fruttati di mela verde, agrumi e pesca bianca. Sullo sfondo emergono sottili accenni minerali, che richiamano il terroir argilloso con scheletro su cui sono coltivate le viti. Questa complessità olfattiva rende il Lugana 2023 un vino estremamente elegante e invitante, capace di conquistare fin dal primo impatto.

Gusto: Al palato, il Lugana 2023 si distingue per la sua freschezza vibrante e la sua struttura equilibrata. Il vino è secco, con un’acidità ben presente che dona vivacità e rende il sorso particolarmente piacevole. Le note fruttate percepite al naso ritornano con intensità in bocca, accompagnate da una leggera sapidità che esprime al meglio la mineralità del terreno. Il finale è lungo e armonioso, con un retrogusto che richiama le note floreali e minerali, lasciando il palato pulito e soddisfatto. Questo equilibrio tra freschezza, sapidità e struttura rende il Lugana 2023 un vino estremamente versatile e adatto a molteplici occasioni.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione del Lugana 2023 segue metodi tradizionali che rispettano le caratteristiche varietali del vitigno Turbiana e il terroir del Lago di Garda. Le uve, raccolte manualmente da vigneti giovani con età compresa tra il 2003 e il 2016, vengono accuratamente selezionate per garantire la massima qualità del mosto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, un processo che permette di preservare la freschezza e la fragranza degli aromi. Successivamente, il vino riposa in acciaio per un breve periodo, durante il quale sviluppa la sua complessità aromatica e la sua struttura equilibrata. Questo metodo di lavorazione, che esclude l’uso del legno, consente al Lugana 2023 di esprimere al meglio la purezza del vitigno e la tipicità del terroir.

La Cantina e il Territorio

Il Podere Selva Capuzza è una storica cantina situata a Desenzano del Garda, nel cuore della zona del Lugana DOC. La cantina, che vanta una lunga tradizione nella produzione di vini di qualità, è un punto di riferimento per l’enologia gardesana, grazie al suo impegno nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e nella promozione di una viticoltura sostenibile. Il territorio del Lago di Garda, con il suo microclima mite e i suoi suoli ricchi di minerali, è un ambiente ideale per la coltivazione della vite, e il Lugana è uno dei vini che meglio esprimono le peculiarità di questa terra.

La Cantina Podere Selva Capuzza si distingue per un approccio produttivo che unisce tradizione e innovazione, con una particolare attenzione alla sostenibilità ambientale. L’azienda infatti evita l’uso di diserbanti chimici, operando nel rispetto dell’ambiente e adottando pratiche agricole che preservano la biodiversità e la salute dei suoli. Questa filosofia si riflette in ogni bottiglia prodotta, che racchiude non solo il frutto della terra, ma anche la passione e la dedizione di chi lavora quotidianamente per mantenere viva la tradizione vitivinicola del Lago di Garda.

Abbinamenti Gastronomici

Il Lugana 2023 è un vino estremamente versatile, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Grazie alla sua freschezza e alla sua delicatezza, è perfetto come aperitivo, da gustare da solo o in abbinamento a stuzzichini leggeri. Si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, come insalate di mare, carpacci e tartare, ma anche con primi piatti semplici come pasta al pomodoro o risotti leggeri. La sua acidità vivace lo rende un compagno ideale per piatti a base di verdure, in particolare con gli asparagi, un abbinamento tradizionale che esalta le caratteristiche aromatiche del vino. Il Lugana è inoltre eccellente con formaggi freschi o leggermente stagionati, grazie alla sua capacità di bilanciare i sapori senza sovrastarli.

Il Lugana 2023 del Podere Selva Capuzza è un vino che racchiude l’essenza del Lago di Garda: fresco, elegante e ricco di storia. Con il suo colore brillante e il suo profilo aromatico delicato e minerale, questo Lugana rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate della tradizione vitivinicola gardesana. Perfetto per accompagnare una cena estiva o per essere gustato come aperitivo, il Lugana 2023 è un vino che saprà conquistare con la sua semplicità e la sua eleganza.

VITIGNO
Turbiana 100%
Longevità
2 - 3  anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalatone