Luna 2023 - Conti Zecca

Il Luna 2023 della Cantina Conti Zecca è un vino bianco iconico, che nasce dal perfetto connubio tra Malvasia Bianca e Chardonnay. Questo vino, prodotto nel cuore del Salento nelle terre della cantina a Leverano, esprime appieno l’eleganza e la freschezza delle uve coltivate in un terroir unico. Il nome Luna evoca la magia delle notti salentine, caratterizzate da cieli stellati e dalla brezza marina, un’atmosfera perfetta per assaporare un vino che incarna il fascino della natura e dei suoi ritmi.

Esame organolettico

Colore: Il Luna 2023 si presenta nel calice con un giallo paglierino brillante, arricchito da leggeri riflessi dorati, che ne anticipano la complessità aromatica.

Profumo: Al naso, il vino esprime una fragranza intensa e complessa, dove si alternano note di frutta tropicale, come ananas e mango, a delicate sfumature floreali di fiori bianchi. Seguono sottili accenni di miele e vaniglia, che derivano dall’affinamento in barrique, conferendo al bouquet una profondità intrigante e avvolgente.

Gusto: Al palato, il Luna 2023 si distingue per la sua freschezza e morbidezza. Il sorso è setoso e armonioso, con una struttura ben bilanciata tra la sapidità e l’acidità tipiche del Chardonnay e la rotondità della Malvasia Bianca. I sentori di frutta tropicale si confermano anche al palato, con una persistenza lunga e piacevole, caratterizzata da un finale elegante e minerale, che lascia una sensazione di freschezza e vivacità.

Processo di vinificazione e affinamento

La produzione del Luna 2023 segue un processo estremamente accurato e rispettoso delle uve. La raccolta è manuale, avviene nelle prime ore del mattino per preservare la freschezza delle uve, che vengono poi raffreddate in cella frigorifera prima di essere selezionate su un tavolo di cernita. Questa selezione accurata garantisce che solo le uve migliori siano utilizzate per la produzione del vino.

La diraspatura e la pigiatura soffice sono seguite da una pressatura sotto gas inerte, che preserva gli aromi primari e la freschezza del mosto. La fermentazione avviene in barrique, dove il vino subisce un costante batonnage, una tecnica che consente di mantenere in sospensione le fecce fini, arricchendo il vino di complessità e cremosità. L'affinamento continua in bottiglia, dove il vino evolve ulteriormente, raggiungendo l’equilibrio perfetto prima di essere messo in commercio.

Storia della Cantina Conti Zecca

La Cantina Conti Zecca è una delle più importanti realtà vitivinicole del Salento. Fondata nel 1935, la cantina ha radici profonde nella viticoltura della regione, con una storia che si intreccia con quella della famiglia Zecca, stabilitasi nel Salento già nel XVI secolo. La cantina possiede oltre 320 ettari di vigneti, suddivisi tra le tenute Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno e Santo Stefano. La filosofia della cantina si basa su una perfetta combinazione di tradizione e innovazione, che permette di produrre vini di alta qualità, espressione autentica del territorio.

Con la sua lunga storia, la Cantina Conti Zecca ha saputo valorizzare i vitigni autoctoni e internazionali coltivati nelle sue tenute, rispettando l'ambiente e puntando sulla sostenibilità. Il Luna 2023 rappresenta l'attenzione della cantina per la qualità e l’eleganza, un vino che racchiude in sé l’essenza della terra salentina e la capacità di innovare con metodi moderni.

Il territorio di Leverano

Leverano, situata nel cuore del Salento, è una delle zone più vocate per la viticoltura pugliese. Il clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, e la vicinanza al mare contribuiscono alla creazione di vini caratterizzati da freschezza, sapidità e mineralità. I vigneti di Malvasia Bianca e Chardonnay destinati alla produzione del Luna 2023 crescono su terreni a medio impasto, con presenza di terra rossa, ricca di ossidi di ferro. Questa composizione conferisce al vino una mineralità spiccata, che si traduce in un sorso elegante e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Il Luna 2023 è un vino estremamente versatile, capace di accompagnare una vasta gamma di piatti. Grazie alla sua freschezza e complessità, è perfetto come aperitivo, da gustare con antipasti di mare come tartare di tonno o insalata di gamberi. Si abbina magnificamente anche a primi piatti delicati come spaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare.

Grazie alla sua struttura, il Luna può accompagnare anche piatti più complessi, come pesce al forno o zuppe di pesce, senza mai sovrastare i sapori. La sua sapidità lo rende ideale anche con formaggi freschi, come mozzarella di bufala o burrata. Servito a una temperatura di 8-10°C, esalta la freschezza e l’eleganza che lo contraddistinguono.

VITIGNO
Chardonnay 50%, Malvasia bianca 50%
Longevità
1 - 3  anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Sushi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate