La filosofia produttiva di Lunae Bosoni si basa sul rispetto della natura e sul minimo intervento in cantina, con l'obiettivo di esaltare le caratteristiche intrinseche delle uve. La cantina adotta pratiche sostenibili, riducendo l'uso di prodotti chimici e favorendo la biodiversità nei vigneti. Questo approccio ha permesso di mantenere una produzione di alta qualità, rispettosa dell'ambiente e delle tradizioni locali.Nel 2023, la cantina ha inaugurato una nuova struttura all'avanguardia che unisce design contemporaneo e funzionalità. Progettata per offrire un percorso sensoriale immersivo, la nuova cantina rappresenta un esempio di come tradizione e innovazione possano coesistere armoniosamente.
LUNAE BOSONI
La Cantina Lunae Bosoni è un punto di riferimento nell'enologia ligure, situata ai piedi dei Colli di Luni, al confine tra Liguria e Toscana. Fondata nel 1966 da Paolo Bosoni, l'azienda ha saputo coniugare la tradizione vitivinicola del territorio con una visione innovativa, portando i suoi vini a eccellere sia a livello nazionale che internazionale. La storia della Cantina Lunae Bosoni inizia con Paolo Bosoni, che ha trasformato l'attività agricola di famiglia in una realtà vitivinicola di primo piano. Situata a Ortonovo, in provincia di La Spezia, la cantina si estende su oltre 85 ettari di vigneti, caratterizzati da un terroir unico che beneficia della vicinanza del mare e della protezione delle Alpi Apuane. Questa zona, conosciuta come Colli di Luni, è famosa sin dai tempi degli Etruschi per la sua vocazione vitivinicola, un retaggio che la famiglia Bosoni ha saputo valorizzare e preservare nel tempo. Lunae Bosoni è particolarmente rinomata per il suo Vermentino, un vino bianco che rappresenta la perfetta espressione del territorio ligure. Tra i più celebri troviamo il Vermentino Etichetta Nera e l’Etichetta Grigia, che rappresentano il meglio della tradizione vinicola ligure. La cantina produce anche vini rossi come il Niccolò V Riserva nonché spumanti e grappe di alta qualità.