Lupicaia 2014 - Castello del Terriccio

Il Lupicaia 2014 si presenta con un intenso rosso rubino, suggestivo e affascinante. Al naso, il vino rivela profumi intensi e avvolgenti di ribes, frutta rossa, amarene, cioccolato e delicate spezie, creando un'esperienza olfattiva unica e coinvolgente. In bocca, il Lupicaia si distingue per la sua energia e grinta, accompagnata da una piacevole sapidità e freschezza. I tannini morbidi e ben levigati conferiscono al vino una struttura elegante e armoniosa, culminando in una chiusura persistente e appagante.

L'annata 2014 è stata un'esperienza unica per la Maremma, con condizioni climatiche insolite in tutta Italia. Nonostante abbondanti piogge, l'inverno mite e la primavera tardiva hanno ritardato l'avvio vegetativo delle viti. Tuttavia, l'esplosione della vegetazione in maggio e un'estate caratterizzata da giornate soleggiate hanno portato a una vendemmia che si è protratta fino a metà settembre, con un vento di tramontana che ha permesso un'ottima maturazione delle uve.

Vitigno
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Vinificazione e Affinamento
Le uve, rigorosamente selezionate a mano, vengono delicatamente diraspate e pressate per preservarne l'integrità. La fermentazione alcolica avviene in vinificatori in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione delle uve per circa 20 giorni. Affinamento in Tonneaux di Rovere francese nuovi per circa 22 mesi,  un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
Longevità
oltre 10 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Stufati