Negli anni '50, Giuseppe Damonte avviò la produzione vinicola con una visione chiara: creare vini che riflettessero l'essenza del Roero. A metà degli anni '70, l'azienda fu ribattezzata "Malvirà", nome derivante dall'esposizione a nord del cortile della vecchia sede, contrariamente alla tradizione contadina che preferiva l'orientamento a sud.
Nel 1989, la cantina si trasferisce ai piedi del vigneto SS Trinità, ampliando le strutture per rispondere alle crescenti esigenze produttive.
Filosofia Produttiva: Il Roero come Fonte di Ispirazione
La filosofia produttiva di Malvirà si basa sulla valorizzazione del territorio del Roero. L'azienda si dedica alla coltivazione di vitigni autoctoni come Arneis, Nebbiolo e Roero, oltre a varietà minori, con l'obiettivo di esaltare le peculiarità di ciascun vitigno. L'approccio biologico e sostenibile in vigna riflette il rispetto per l'ambiente e la volontà di produrre vini autentici e di alta qualità.
I Vigneti: Un Patrimonio di Diversità
Malvirà possiede 43 ettari di vigneti situati in diverse zone del Roero, ciascuna con caratteristiche uniche. Questa diversità permette all'azienda di produrre una gamma variegata di vini, ognuno espressione del proprio terroir. I vigneti sono coltivati con metodi biologici certificati, garantendo il massimo rispetto per l'ambiente e la salute dei consumatori.
Innovazione e Tradizione: Un Connubio Vincente
Malvirà riuscirà a coniugare sapientemente tradizione e innovazione. Pur mantenendo metodi di vinificazione tradizionali, l'azienda non esita a introdurre tecnologie moderne per migliorare la qualità dei vini e ottimizzare i processi produttivi. Questo approccio garantisce prodotti che rispettano le radici storiche del territorio, offrendo al contempo standard elevati e costanti.
Ospitalità e Degustazioni: Un'Esperienza nel Cuore del Roero
La cantina Malvirà offre la possibilità di visitare le proprie strutture e degustare i vini direttamente sul luogo di produzione. Le visite guidate permettono di scoprire la storia dell'azienda, i processi produttivi ei vigneti, culminando in degustazioni che offrono un'immersione completa nell'universo enologico del Roero. Inoltre, l'azienda gestisce Villa Tiboldi, un elegante wine resort situato tra i vigneti, dove gli ospiti possono soggiornare e vivere un'esperienza enogastronomica completa.