Bonacosta Valpolicella Classico 2021 - Masi

Il Valpolicella Classico Bonacosta si mostra con un vivido colore rubino, impreziosito da riflessi violacei. Al naso, emergono chiari sentori di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, arricchiti da note speziate e delicatamente erbacee. Al palato, si rivela un vino secco e fresco, con un corpo di media struttura e una trama tannica leggera, accompagnato da un finale lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole nota leggermente amarognola.

VITIGNO
Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate e la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato in botti di rovere Slavonia e Allier per circa 6 mesi. Un ulteriore affinamento in bottiglia per circa un mese.
Longevità
4-5 anni
Temperatura di servizio
16-8°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi