Merlot Monferrato 'daSolo' 2013 - Marchesi Di Gresy

Il Merlot daSolo 2013 della cantina Marchesi di Grésy è un vino rosso secco di grande eleganza e struttura, che esprime con autenticità la personalità del vitigno Merlot coltivato nel cuore del Monferrato. Frutto di un lungo affinamento, si distingue per il suo profilo aromatico ricco e la straordinaria armonia gustativa.

Esame organolettico

• Colore: Si presenta con un rosso rubino intenso, arricchito da riflessi violacei che ne sottolineano la freschezza e la vivacità.

• Profumo: L’ampio bouquet rivela note intense di frutta rossa, con ciliegia e prugna in primo piano, accompagnate da eleganti sfumature speziate di pepe nero e accenni di cuoio, che ne esaltano la complessità e il carattere.

• Sapore: Al palato, il Merlot daSolo 2013 si distingue per la sua morbidezza ed equilibrio. I tannini di media struttura conferiscono una piacevole rotondità, bilanciata da una freschezza vibrante che ne rende la beva piacevolmente lunga e persistente.

Vinificazione e affinamento

La produzione di questo Merlot DOC Monferrato segue un processo di vinificazione meticoloso, volto a valorizzare le peculiarità del vitigno. Le uve, selezionate manualmente dai vigneti della tenuta Monte Colombo, situati nel comune di Cassine (AL) a un’altitudine di circa 250 metri s.l.m., vengono sottoposte a una fermentazione in rosso con macerazione a cappello emerso a temperatura controllata.

Dopo questa prima fase, si procede con una post-macerazione a cappello sommerso per un periodo compreso tra i 10 e i 20 giorni, per garantire una piena estrazione degli aromi e della struttura tannica. Durante la fermentazione vengono effettuati rimontaggi giornalieri e delestage periodici, pratiche che favoriscono l’ossigenazione e l’intensificazione del colore e del corpo del vino.

Successivamente, il Merlot daSolo 2013 affronta un lungo periodo di affinamento, con 30 mesi in barriques di rovere francese, seguito da ulteriori 24 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Questo processo consente al vino di raggiungere un perfetto equilibrio tra morbidezza, complessità e persistenza.

La cantina Marchesi di Grésy

Le Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy rappresentano una delle realtà vinicole più prestigiose del Piemonte, con una storia che affonda le radici alla fine del XVIII secolo. L’azienda possiede 45 ettari di vigneti situati tra le Langhe e il Monferrato, distribuiti tra quattro tenute: Martinenga, Monte Aribaldo, La Serra e Monte Colombo.

Martinenga, nel cuore del Barbaresco DOCG, è la sede principale della cantina e appartiene alla famiglia di Grésy dal 1797. L’approccio produttivo si basa su un profondo rispetto per la natura e per la tradizione, con un’attenzione meticolosa alla cura della vigna e a pratiche enologiche volte a esaltare le caratteristiche varietali delle uve senza alterarne l’autenticità.

La regione: Monferrato e il suo terroir

Il Monferrato, riconosciuto Patrimonio Mondiale dell’UNESCO, è uno dei territori più vocati alla produzione vitivinicola del Piemonte. Le colline su cui sorgono i vigneti della tenuta Monte Colombo presentano suoli di marne calcaree, ideali per la coltivazione del Merlot, conferendo ai vini struttura ed eleganza.

Il clima continentale, caratterizzato da significative escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce una maturazione ottimale delle uve, preservando la freschezza e la complessità aromatica del vino.

Abbinamenti gastronomici

Il Merlot daSolo 2013 è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare piatti strutturati e saporiti. Si abbina magnificamente con primi piatti ricchi, come pappardelle al ragù di cinghiale o risotti ai funghi porcini.

Grazie alla sua morbidezza e complessità, si presta bene anche a piatti di carne, come arrosti di agnello, coniglio in umido e brasati. Il suo equilibrio tra freschezza e struttura lo rende un’ottima scelta anche con formaggi stagionati a pasta dura.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C per esaltarne al meglio le sfumature aromatiche e gustative.