'Messiio' Maremma Toscana 2018  - Tenuta Fertuna

Il Messiio 2018 della cantina Tenuta Fertuna è un vino rosso di denominazione DOC Maremma Toscana, prodotto con sole uve Merlot provenienti dai vigneti più longevi e selezionati della tenuta. Questo vino rappresenta la massima espressione del vitigno Merlot, universalmente riconosciuto per la sua grande rotondità e morbidezza.

Esame Organolettico

Alla vista, il Messiio 2018 si presenta con un colore rosso granato molto intenso, segno della sua struttura e profondità. Al naso, è un’esplosione di frutti neri in varietà infinita, avvolti da sottili note di vaniglia. Questi aromi si combinano armoniosamente, creando un bouquet olfattivo complesso e avvolgente, che invita alla scoperta.

Al palato, la componente aromatica evolve verso note di tabacco e cioccolata, con una leggera nota di caramello. La struttura del vino è rotonda, corposa ed intensa, con tannini morbidi e un’acidità ben bilanciata che dona vivacità e persistenza. La finezza e la personalità del Messiio 2018 lo rendono un vino elegante e raffinato, ideale per accompagnare piatti importanti e per momenti di degustazione raffinata.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione del Messiio 2018 è curato con estrema attenzione per garantire la massima qualità del prodotto finale. Dopo la selezione manuale delle uve Merlot, queste vengono sottoposte a una parziale fermentazione in tonneaux di Allier. Successivamente, il vino viene affinato per 12 mesi in barriques (nuove e di secondo passaggio), seguiti da un periodo di riposo in bottiglia di almeno 6 mesi. Questo lungo processo di affinamento conferisce al Messiio 2018 la sua complessità e profondità, garantendo una qualità eccellente del prodotto finale.

Zona di Produzione e Vitigno

Il Messiio 2018 è prodotto nelle vigne di Gavorrano, situate nella località Grilli, nella valle tra Vetulonia e Giuncarico, nel cuore della Maremma Toscana. Questa area è caratterizzata da un suolo argilloso-scheletrico, con base di Galestro e Alberese, che conferisce alle uve caratteristiche uniche. Il vitigno utilizzato è il Merlot, coltivato con metodi di allevamento a cordone speronato e Guyot. Le vigne hanno un’età media che varia dai 15 ai 20 anni e sono curate con tecniche di viticoltura biologica, rispettando l’ambiente e garantendo la massima qualità delle uve.

Storia della Cantina

Tenuta Fertuna è una cantina relativamente giovane, fondata nel 1997, ma con una visione chiara e ambiziosa. Situata nel comune di Gavorrano, in provincia di Grosseto, la tenuta si estende su 145 ettari, di cui circa 50 sono dedicati alla produzione viticola. La cantina è dotata di impianti all’avanguardia, che permettono di ottenere vini di grande qualità, grazie anche alla professionalità degli enologi e dei collaboratori. L’enologo responsabile, Paolo Rivella, guida con maestria la produzione, combinando tradizione e innovazione per creare vini che rispecchiano il carattere unico del territorio toscano.

Abbinamenti e Servizio

Il Messiio 2018 è un vino versatile e di grande duttilità, perfetto per accompagnare primi piatti al sugo di carne, salumi e formaggi stagionati, carni rosse alla brace, stufati in genere e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è di 16-18°C, per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino e garantire un’esperienza di degustazione ottimale.

VITIGNO
Merlot 100%

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi