Mezcal Beneva Anejo Nejo 70 Cl

Il Mezcal Beneva Añejo si presenta con un colore dorato intenso, riflesso della sua maturazione in botti di rovere per almeno un anno. Al naso, emergono ricche note di agave cotta, caramello e vaniglia, intrecciate con sentori di frutta secca e spezie dolci. Questa combinazione olfattiva è ulteriormente arricchita da un lieve tocco affumicato, caratteristico del metodo tradizionale di affumicatura in fosse sotterranee.

Al palato, il Beneva Añejo offre una texture setosa e avvolgente. I sapori si aprono con la dolcezza della vaniglia e del caramello, seguiti da toni di agave e spezie. La presenza di note legnose e tostate, dovute all'invecchiamento in rovere, si fondono armoniosamente con un leggero retrogusto affumicato, conferendo profondità e complessità al distillato. Il finale è lungo e persistente, lasciando una sensazione calda e confortante.

La distilleria Beneva nasce nel cuore dello stato di Oaxaca, una delle regioni più celebri del Messico per la produzione di mezcal. Fondata nel 1976, Beneva si impegna a preservare e promuovere le tradizioni antiche di distillazione dell'agave, utilizzando metodi che risalgono a centinaia di anni fa. Il nome "Beneva" significa "vecchio di fuoco", un riferimento alla secolare tecnica di affumicatura dell'agave, che conferisce al mezcal il suo caratteristico aroma.

Oaxaca è una terra ricca di storia e cultura, dove la coltivazione dell'agave e la produzione di mezcal sono parte integrante della vita quotidiana. La distilleria Beneva, con la sua posizione privilegiata e l'accesso alle migliori agavi Espadín, garantisce un prodotto autentico e di alta qualità, rispettando l'ambiente e le comunità locali.

Una delle curiosità più affascinanti riguardanti il Mezcal Beneva è l'uso della tecnica tradizionale di affumicatura, che prevede la cottura delle pigne di agave in fosse scavate nel terreno, ricoperte di pietre laviche e legna. Questo processo dura diversi giorni e conferisce al mezcal quel caratteristico aroma affumicato che lo distingue da altri distillati.

Ogni bottiglia di Beneva Añejo è un vero e proprio pezzo di artigianato, che racconta la storia e la passione dei maestri mezcaleros che dedicano la loro vita a questo antico mestiere.