Mezcal Ilegal Reposado Agave Espadin 75 Cl

Il Mezcal Ilegal Reposado Agave Espadin si presenta con un colore giallo paglierino, evocando la luminosità del sole che accarezza le terre di Oaxaca. Al naso, emergono delicate note di pera caramellata e scorza di arancia amara, che insieme creano un bouquet aromatico complesso e intrigante. Al palato, il distillato si rivela morbido e vellutato, offrendo un'esperienza sensoriale avvolgente. I sentori di chiodo di garofano, caramella mou e vaniglia si combinano armoniosamente, regalando un finale lungo e piacevolmente speziato.

Il Mezcal Ilegal nasce in una delle regioni più iconiche del Messico, Oaxaca, nota per la sua ricca tradizione nella produzione del mezcal. La distilleria Ilegal, fondata da John Rexer, è il frutto di un viaggio di scoperta e di amore per questo spirito unico. Rexer, originario degli Stati Uniti, ha scoperto il mezcal durante i suoi viaggi in Messico, rimanendo affascinato dalla complessità e dalla storia racchiusa in ogni bottiglia. Da qui, la decisione di creare un marchio che rispettasse le tradizioni artigianali dei maestri mezcaleros.

Il processo di produzione del Mezcal Ilegal Reposado è un omaggio alla tradizione. L'agave espadin, coltivata nelle aride terre di Oaxaca, viene raccolta manualmente e cotta in forni interrati. Segue una doppia distillazione in alambicchi di rame, senza aggiunta di lieviti, additivi o coloranti. L'affinamento di 4 mesi in botti di rovere conferisce al mezcal le sue caratteristiche note affumicate e il profilo aromatico complesso.

Una curiosità interessante riguarda il nome "Ilegal". John Rexer iniziò a portare illegalmente piccole quantità di mezcal negli Stati Uniti per condividerle con gli amici, da qui il nome "Ilegal". Questa pratica, sebbene rischiosa, ha contribuito a far conoscere il mezcal al di fuori dei confini messicani, gettando le basi per la creazione di un marchio che oggi è sinonimo di qualità e autenticità.