Montepulciano d'Abruzzo  2022 - La Valentina

Il Montepulciano d'Abruzzo 2022 della cantina La Valentina è un vino rosso DOC che rappresenta l'essenza del vitigno Montepulciano e la tradizione enologica dell'Abruzzo. Questo vino, appartenente alla Linea Classica della cantina, è l'espressione più pura del terroir abruzzese, grazie alla sua capacità di coniugare la potenza aromatica del Montepulciano con una finezza e una complessità che lo rendono perfetto per un'ampia gamma di abbinamenti gastronomici.

Storia e Filosofia della Cantina La Valentina

La Fattoria La Valentina, fondata nel 1990 nel comune di Spoltore, sulle colline vicino Pescara, è un'azienda vinicola che ha saputo affermarsi nel panorama enologico italiano grazie alla qualità e alla autenticità dei suoi vini. Dal 1994, la gestione della cantina è nelle mani dei fratelli Sabatino, Roberto e Andrea Di Properzio, che hanno portato avanti una filosofia produttiva basata sul rispetto del territorio e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni. I vini di La Valentina sono il risultato di un lavoro meticoloso che inizia in vigna, dove l'interazione tra microclima, terreno e vitigni genera un prodotto unico.

L'azienda si estende su circa 40 ettari di vigneti, distribuiti nei comuni di Spoltore, San Valentino e Scafa, a un'altitudine che varia tra i 150 e i 400 metri sul livello del mare. Questi vigneti, allevati a pergola abruzzese, beneficiano di un'esposizione sud/sud-ovest e di un terreno a matrice argilloso-calcarea, condizioni ideali per la coltivazione del Montepulciano. La filosofia della cantina si basa su un approccio sostenibile, con un intervento minimo in cantina per preservare le caratteristiche naturali del vino.

Vinificazione e Affinamento

Il Montepulciano d'Abruzzo 2022 è il risultato di una vinificazione attenta, che mira a esaltare le qualità intrinseche del vitigno Montepulciano. La vendemmia viene effettuata manualmente a partire dalla metà di settembre, quando le uve hanno raggiunto la perfetta maturazione. Dopo la raccolta, le uve vengono portate in cantina e diraspate per avviare la fermentazione alcolica in tini di acciaio. Durante questa fase, che dura circa 10 giorni, il mosto viene lasciato macerare con le bucce per estrarre i colori, gli aromi e i tannini necessari per conferire al vino la sua struttura caratteristica.

L'affinamento del Montepulciano d'Abruzzo 2022 avviene in parte in acciaio e in parte in legno, un processo che dura circa 18 mesi. L'80% del vino viene affinato in vasche d'acciaio, dove mantiene la sua freschezza e vivacità, mentre il restante 20% viene suddiviso tra botti di rovere da 25 hl e barriques di secondo passaggio. Questo equilibrio tra acciaio e legno permette al vino di sviluppare una complessità aromatica senza perdere la sua impronta fruttata e il suo carattere varietale. Il vino viene imbottigliato a partire da 15 mesi dopo la vendemmia, con diversi imbottigliamenti per garantire la migliore qualità possibile.

Esame Organolettico

Colore: Il Montepulciano d'Abruzzo 2022 si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi porpora che ne esaltano la vivacità e la profondità.

Profumo: Al naso, il vino offre un bouquet complesso e avvolgente, dominato da note di confettura di amarene e prugne, seguite da eleganti accenni floreali di violette e arancia rossa. Le spezie, come pepe nero e liquirizia, si integrano perfettamente con un sottile corredo vegetale di alloro e mirto, conferendo al vino una dimensione aromatica ricca e articolata.

Sapore: Al palato, il Montepulciano d'Abruzzo 2022 si distingue per il suo equilibrio e la sua piacevolezza. La struttura del vino è sostenuta da una dote fresco-sapida sempre presente, che lo rende agile e di facile beva. I tannini sono morbidi e ben integrati, mentre il finale è fruttato e persistente, con una chiusura che invita a un altro sorso.

Abbinamenti Gastronomici

Il Montepulciano d'Abruzzo 2022 è un vino estremamente versatile, che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Grazie alla sua struttura e al suo profilo aromatico, è ideale per accompagnare piatti tipici della cucina abruzzese, come affettati, porchetta e arrosticini. Si abbina perfettamente anche a primi piatti ricchi, come pasta aglio e olio, e a secondi di carne alla brace. La sua freschezza lo rende anche un compagno eccellente per piatti di pesce strutturati, come il brodetto di pesce.

Conclusione

Il Montepulciano d'Abruzzo 2022 della cantina La Valentina è un vino che incarna l'essenza della tradizione vitivinicola abruzzese, combinando la potenza e la complessità del vitigno Montepulciano con l'eleganza e la freschezza di un vino moderno. Perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti, questo vino si distingue per la sua autenticità e la sua capacità di esprimere al meglio il terroir abruzzese.

VITIGNO
Montepulciano d’Abruzzo 100%

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi