Monteraponi è un antico borgo medievale situato a Radda in Chianti, in provincia di Siena. Le prime tracce storiche risalgono al X secolo, e la struttura originale conserva ancora oggi elementi architettonici dell'epoca, come la torre a base quadrata che domina la proprietà. La cantina è stata fondata con l'intento di preservare e valorizzare questo patrimonio storico, integrando le tradizioni vitivinicole locali con pratiche moderne e sostenibili.
Filosofia Produttiva: Tradizione e Sostenibilità
La filosofia produttiva di Monteraponi si basa sul rispetto per la tradizione e sull'adozione di pratiche sostenibili. I vigneti sono coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, per garantire la massima espressione del terroir. La vendita viene effettuata manualmente, selezionando con cura le uve migliori. In cantina, le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni, e l'affinamento dei vini avviene in grandi botti di rovere di Slavonia, nel rispetto delle tradizioni del Chianti Classico.
I Vigneti: Un Patrimonio di Biodiversità
I vigneti di Monteraponi si estendono su circa 12 ettari, situati ad un'altitudine compresa tra 420 e 570 metri sul livello del mare. Le viti, alcune delle quali hanno oltre 40 anni, sono piantate su terreni ricchi di galestro e alberese, tipici del Chianti Classico. Queste condizioni pedoclimatiche favoriscono la produzione di uve di alta qualità, caratterizzate da una spiccata acidità e da una complessità aromatica unica.
Innovazione e Tradizione: Un Equilibrio Perfetto
Pur rimanendo fedele alle tradizioni del Chianti Classico, Monteraponi non esita a innovare quando necessario. L'uso di tecnologie moderne in cantina è bilanciato da un approccio minimalista, intervenendo il meno possibile durante la vinificazione per permettere al vino di esprimere al meglio le caratteristiche del terroir. Questo equilibrio tra innovazione e tradizione consente a Monteraponi di produrre vini autentici e di alta qualità, apprezzati sia a livello nazionale che internazionale.