Morellino di Scansano Riserva 2021 - Fattoria Le Pupille

Il Morellino di Scansano Riserva 2021 si presenta con un colore rubino profondo e luminoso. Al naso, rivela un bouquet complesso e affascinante, dominato da note di mora e mirtilli in confettura, accompagnati da ribes nero e un tocco di menta fresca. All’olfatto si aprono ulteriori profumi di macchia mediterranea, arancia rossa, tabacco e pepe nero, offrendo una sinfonia di aromi che invita alla degustazione. In bocca, l’ingresso è fresco e saporito, con una struttura dinamica che combina una bella freschezza e una fine tessitura tannica, promettendo una lunga evoluzione in bottiglia.

Vitigno
Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Vinificazione e Affinamento
Le uve vengono vinificate separatamente a una temperatura controllata di 26°C in acciaio inox, con una macerazione di 25-30 giorni per estrarre al meglio gli aromi e i tannini. Il vino matura poi per 15 mesi in botti di rovere da 20-40 hl, affinando la sua complessità e armonia prima di essere imbottigliato.
Longevità
4-6 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Stufati
Salumi