Neprica 2022 - Tormaresca

l NePriCa Rosé 2022 della cantoina Tormaresca si distingue per il suo carattere unico, la sua personalità vibrante e il suo potenziale qualitativo straordinario. Queste caratteristiche sono il risultato di un attento lavoro svolto in vigna e in cantina, dove la famiglia Antinori, proprietaria di Tormaresca, ha investito con passione e dedizione.

Il processo delicato e attento di vinificazione permette al NePriCa Rosé di sviluppare una complessità aromatica straordinaria, che si manifesta al naso con note di pesca gialla e mela, in perfetta armonia con sensazioni agrumate di gelsomino e pompelmo. Ma è al palato che il NePriCa Rosé 2022 rivela appieno la sua personalità affascinante. Fresco e sapido, questo vino accarezza il palato con un ingresso morbido e avvolgente. La sua struttura equilibrata e la sua acidità vivace lo rendono un compagno ideale per aperitivi, piatti di pesce e carni bianche.

VITIGNO

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione di questo straordinario rosato inizia con la selezione delle uve, che vengono diraspate e pressate in modo soffice per ottenere un mosto di qualità superiore. Il mosto viene quindi trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove viene mantenuto a una temperatura di 10 °C per favorire un naturale illimpidimento.

La fermentazione alcolica avviene a una temperatura controllata di 16-17 °C, preservando così gli aromi primari delle uve.

Longevità
1- 3 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e salumi delicati
Zuppe