Nerojbleo 2022 Bio - Gulfi

Il Nerojbleo 2022 della cantina Gulfi è un vino rosso IGT Terre Siciliane, nato dalle terre della provincia di Ragusa, nei pressi dei Monti Iblei, in un’area da secoli vocata alla viticoltura. Realizzato interamente con Nero d’Avola, vitigno autoctono siciliano che prende il nome dal comune di Avola, vicino a Pachino, questo vino rappresenta l’essenza più pura e raffinata di una delle varietà siciliane più iconiche.

Origine e Filosofia Produttiva

La cantina Gulfi, situata a Chiaramonte Gulfi, si distingue per una produzione biologica rispettosa del territorio e della tradizione vitivinicola locale. La coltivazione è condotta senza irrigazione, in condizioni di bassa resa e alta densità d’impianto. La filosofia di Gulfi, basata su un rigoroso rispetto per l’ambiente e la biodiversità, si riflette anche nelle pratiche di vinificazione, dove il Nero d’Avola viene lasciato esprimere la sua autenticità attraverso metodi tradizionali e naturali. Questo approccio consente di produrre un vino che è un riflesso fedele del terroir siciliano e della storia millenaria di questa varietà.

Vinificazione e Affinamento

Il Nerojbleo è frutto di una lavorazione meticolosa, che inizia con la raccolta manuale a fine settembre, quando le uve hanno raggiunto la piena maturazione. Successivamente, le uve vengono sottoposte a una macerazione prolungata sulle bucce, per estrarre il colore intenso e i tannini morbidi tipici del vitigno. Il vino matura per almeno 12 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese da 225 e 500 litri, un processo che consente al Nerojbleo di sviluppare una struttura complessa e un bouquet aromatico ricco di sfumature. Dopo l'affinamento in legno, il vino riposa per almeno un anno in bottiglia, dove acquisisce ulteriore profondità e armonia, rendendosi pronto per essere apprezzato appieno, pur continuando a evolvere negli anni successivi.

Esame Organolettico

Alla vista, il Nerojbleo 2022 si presenta con un colore rosso rubino carico, simbolo della sua intensità e della concentrazione aromatica. Al naso, offre un profumo etereo e avvolgente, con note di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, arricchite da delicate sfumature di vaniglia e spezie dolci, dovute al lungo affinamento in legno. Questi aromi si combinano armoniosamente, creando un bouquet complesso e affascinante che invita a esplorare le molteplici sfaccettature di questo Nero d’Avola.

Al palato, il Nerojbleo si rivela elegante e armonico, con una struttura corposa ma al contempo bilanciata. I tannini, morbidi e ben integrati, offrono una piacevole sensazione vellutata, mentre la persistenza è lunga e avvolgente, con un finale che richiama le note fruttate e leggermente speziate percepite al naso. Questo vino, grazie alla sua struttura e complessità, si presta a un invecchiamento prolungato, durante il quale potrà evolvere ulteriormente, diventando più austero e raffinato.

Abbinamenti Gastronomici

Il Nerojbleo è un vino che si abbina splendidamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. La sua struttura e la complessità aromatica lo rendono ideale per accompagnare piatti saporiti e ben strutturati, come arrosti, brasati o piatti della tradizione siciliana. Perfetto anche con formaggi a pasta dura e stagionati, che ne esaltano le note fruttate e speziate. Per un’esperienza di degustazione ottimale, è consigliabile servirlo a una temperatura di 18-20°C, dopo averlo lasciato respirare per almeno un’ora.

Territorio e Caratteristiche Uniche

Le vigne che danno vita al Nerojbleo si trovano a circa 450 metri sul livello del mare, in un terreno calcareo-argilloso tipico della zona dei Monti Iblei. Questa altitudine, combinata con il clima mediterraneo temperato, crea condizioni ideali per la coltivazione del Nero d’Avola, permettendo alle uve di sviluppare una perfetta maturazione fenolica e aromatica. Il terroir unico, insieme alle pratiche di viticoltura biologica della cantina Gulfi, conferisce al Nerojbleo un carattere distintivo che riflette la tipicità e la ricchezza del paesaggio siciliano.

Cantina Gulfi: Tradizione e Innovazione

La cantina Gulfi è da sempre impegnata nella valorizzazione delle varietà autoctone siciliane, in particolare del Nero d’Avola, coltivato secondo metodi che rispettano l’ambiente e preservano la biodiversità. Fondata con l’obiettivo di produrre vini che esprimano l’essenza del territorio, Gulfi unisce tecniche tradizionali a un approccio moderno, garantendo una qualità elevata e un forte legame con la cultura vitivinicola siciliana. Il Nerojbleo rappresenta appieno questa filosofia, incarnando la passione per la terra e l’artigianalità che contraddistingue ogni bottiglia prodotta.